초록

본 발명은 사과와 같은 과일로부터 하나 이상의 폴리페놀계 화합물을 추출하기 위한 방법 및 심혈관 질환, 대장암 및 소화 건강의 치료 또는 예방에 있어서의 상기 추출물의 사용에 관한 것이다.

대표청구항 ▼

(a) 과일의 코팅을 제거하는 단계;(b) 상기 (a)단계에서 얻어진 과일을 냉동-건조 또는 냉동하는 단계;(c) 선택적으로, 상기 (b)단계에서 얻어진 냉동-건조 또는 냉동된 재료를 분말화하는 단계;(d) 상기 (b)단계 또는 (c)단계에서 얻어진 재료에 1회 이상의 용매 추출 싸이클을 가하는 단계;그 후에 선택적으로,(e) 상기 (d)단계에서 얻어진 액상 추출물로부터 하나 이상의 폴리페놀계 화합물을 분리하는 단계를 포함하는,과일로부터 하나 이상의 폴리페놀계 화합물을 추출하는 방법.제 1 항에 있어서, 상기 과일이 사과인 것을 특

(a) 과일의 코팅을 제거하는 단계;(b) 상기 (a)단계에서 얻어진 과일을 냉동-건조 또는 냉동하는 단계;(c) 선택적으로, 상기 (b)단계에서 얻어진 냉동-건조 또는 냉동된 재료를 분말화하는 단계;(d) 상기 (b)단계 또는 (c)단계에서 얻어진 재료에 1회 이상의 용매 추출 싸이클을 가하는 단계;그 후에 선택적으로,(e) 상기 (d)단계에서 얻어진 액상 추출물로부터 하나 이상의 폴리페놀계 화합물을 분리하는 단계를 포함하는,과일로부터 하나 이상의 폴리페놀계 화합물을 추출하는 방법.제 1 항에 있어서, 상기 과일이 사과인 것을 특징으로 하는 방법.제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 과일이 “붉은 과육 사과 (red-cut through apple)" 인 것을 특징으로 하는 방법.제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 하나 이상의 폴리페놀계 화합물이 에피카테킨을 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 (a)단계가 에탄올, 메탄올 또는 아세톤과 같은 적합한 용매를 사용하는 세척 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.제 1 항 내지 제 5 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 (c)단계가 액체 질소의 존재하에 종래의 푸드 프로세서(food processor)에서 분말화하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.제 1 항 내지 제 6 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 (d)단계의 추출 용매가 물인 것을 특징으로 하는 방법.제 7 항에 있어서, 상기 물이 탈기된 물인 것을 특징으로 하는 방법.제 7 항 또는 제 8 항에 있어서, 상기 물이 65℃ 내지 80 ℃ (또는, 70 ℃ 내지 75℃, 또는, 73℃ 내지 75℃)의 온도로 가열되는 것을 특징으로 하는 방법.제 7 항 내지 제 9 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 물이 1 bar 이상의 압력 (또는, 2 내지 5bar, 또는, 4bar)을 갖는 것을 특징으로 하는 방법. (a) 사과의 천연 왁스 코팅을 제거하는 단계;(b) 상기의 (a)단계에서 얻어진 사과를 냉동-건조 또는 냉동하는 단계;(c) 상기의 (b)단계에서 얻어진 냉동-건조 또는 냉동된 재료를 분말화하는 단계;(d) 상기의 (c)단계에서 얻어진 재료에 1회 이상의 용매 추출 싸이클을 가하는 단계로서, 상기 용매가 물인 단계;(e) 상기의 (d)단계로부터 상기 물을 증발시키는 단계;(f) 에탄올에 의한 용리에 의한 크로마토그래피 분리법으로, 상기 (e)단계로부터 제조된 미정제 추출물로부터 폴리페놀계 화합물 분리물을 분리하는 단계; 및 (g) 에탄올을 증발시켜 상기 폴리페놀계 화합물을 분리물을 산출하는 단계;를 포함하는, 사과로부터 하나 이상의 폴리페놀계 화합물을 분리하는 방법.제 1 항 내지 제 11 항 중 어느 한 항에 따른 방법으로 얻어진 폴리페놀 함유 추출물. 제 12 항에 따른 폴리페놀 함유 추출물을 포함하는 식품 색소(food colourant).심혈관 질환 또는 대장암의 예방이나 치료에 사용하기 위한 제 1 항 내지 제 11 항 중 어느 한 항에 따라 제조된 폴리페놀 추출물.심혈관 질환 또는 대장암의 예방이나 치료에 사용되는 의약품의 제조에 있어서의, 제 1 항 내지 제 11 항 중 어느 한 항에 따라 제조된 폴리페놀 추출물의 사용.제 1 항 내지 제 11 항 중 어느 한 항에 따라 제조된 폴리페놀 추출물의 투여를 포함하는, 심혈관 질환 또는 대장암의 치료 또는 예방법.심혈관 질환 또는 대장암의 치료나 예방에 사용하기 위한, 제 1 항 내지 제 11 항 중 어느 한 항에 따라 제조된 폴리페놀 추출물을 포함하는 약학 조성물.