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바실러스균을 이용한 발효 대두박의 제조방법 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC9판)
  • A23K-001/14
  • A23J-003/16
출원번호 10-2010-0028142 (2010-03-29)
공개번호 10-2011-0027535 (2011-03-16)
등록번호 10-1139027-0000 (2012-04-16)
DOI http://doi.org/10.8080/1020100028142
발명자 / 주소
  • 서상현 / 서울특별시 마포구 양화로**길 **-* (서교동)
  • 조성준 / 서울특별시 서대문구 통일로**길 **, 한양아파트 ***동 ***호 (홍제동)
  • 홍영호 / 경기도 광명시 안현로 **, 하안주공*단지아파트 ***동 ***호 (하안동)
  • 류제훈 / 서울특별시 구로구 개봉로**길 ***, ***동 ****호 (개봉동, 현대홈타운*단지)
  • 강주희 / 서울특별시 구로구 디지털로**나길 **-**, 미래지오 오피스텔 ***호 (구로동)
  • 지현 / 서울특별시 구로구 경인로 *** (구로동)
  • 박승원 / 경기도 용인시 기흥구 동백*로 **, 월드메르디앙아파트 ****동 ***호 (동백동)
  • 변유량 / 경기도 고양시 일산서구 대화동 **** 장성마을 ***-****
  • 조석철 / 서울특별시 강남구 학동로 ***, 푸른솔 진흥아파트 *동 ***호 (삼성동)
  • 국무창 / 서울특별시 영등포구 버드나루로 ***, 강변한솔그라치아아파트 ***호 (당산동)
  • 박현호 / 인천광역시 남동구 남동대로 ***, 래미안자이아파트 ***동 ****호 (간석동)
출원인 / 주소
  • 씨제이제일제당 (주) / 서울특별시 중구 동호로 *** (쌍림동)
대리인 / 주소
  • 손민
심사청구여부 있음 (2010-03-29)
심사진행상태 등록결정(일반)
법적상태 등록

초록 ▼

본 발명은 (a) 대두박에 수분을 첨가하고 열처리하는 단계; (b) 상기 열처리 된 대두박을 냉각하고 바실러스 균을 접종하는 단계; 및 (c) 상기 대두박에 접종된 균을 고체 배양하여 발효 대두박을 수득하는 단계를 포함하는 발효 대두박의 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조된 발효 대두박에 관한 것이다. 본 발명의 방법은 발효 대두박 생산에 필요한 우수한 특성을 가진 바실러스균, 구체적으로 바실러스 서브틸러스 TP6 균을 발효 균주로 이용함으로써, 본 발명에 의해 제조된 발효 대두박은 종래 대두박에 비하여 트립신 저해인자, 대두올리고

대표청구항

다음의 단계를 포함하는 발효 대두박의 제조방법:(a) 대두박에 수분을 첨가하고 열처리하는 단계;(b) 상기 열처리된 대두박을 냉각하고 바실러스 서브틸러스 (Bacillus subtilis) TP6 균주(KFCC 11343P)를 접종하는 단계; 및(c) 상기 대두박에 접종된 균을 고체 배양하여 발효 대두박을 수득하는 단계.

발명자의 다른 특허 :

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  1. [한국] 미생물을 이용한 사료첨가제 제조방법 및 이에 따라제조된 사료첨가제 | 윤병대, 이석준, 박찬선, 김희식, 서동진, 박용일, 문성훈
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  1. [한국] 유용 미생물을 이용한 곡물의 고상 발효 방법 및 이로부터 얻어지는 기능성 발효 조성물 | 진종원, 선대산
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  2. [한국] 발효 구아밀(Guar meal) 제조방법 | 강경일, 조성준, 류제훈, 장경훈, 박승원
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  3. [한국] 단백질 가수분해 활성을 갖는 균주를 포함하는 조성물 | 변유량, 이석훈, 조형용, 황윤희, 조은영, 김고래
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  4. [한국] 개량된 발효 대두박의 제조방법 | 강경일, 허수진, 조성준, 김택범, 박승원
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  5. [한국] 생균제 기능을 지니는 신규 식물성 단백질 공급원 | 이찬호, 강정선, 조원탁, 조경진, 유정진
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  6. [한국] 효모부산물을 이용한 기능성 발효 대두박의 제조 방법 | 장경훈, 박승원, 조성준, 강경일
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  7. [한국] 바실러스속 균 및 케피어를 이용해 발효시킨 발효 대두박을 포함하는 동물 사료 첨가제 | 남명수, 라석한
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