본 발명은 혼합 균의 배양물을 포함하는 천연 항균제, 이를 포함하는 식품, 화장료, 및 사료 조성물에 관한 것으로서, 본 발명의 천연 항균제는 특정 혼합 균을 배양하여 얻은 배양액, 상기 배양액의 건조물, 배양 여과액, 또는 상기 배양 여과액의 건조물을 포함하고, 상기 배양액은 혼합 균이 생산하는 박테리오신(Bacteriocin)을 포함하는 것을 특징으로 한다.본 발명에 따른 천연 항균제는 박테리오신, 또는 박테리오신 유사 물질을 생산할 수 있는 특정 혼합 유산균의 배양물을 포함하고 있어서,그람 양성균뿐만 아니라, 그람 음성균, 및
본 발명은 혼합 균의 배양물을 포함하는 천연 항균제, 이를 포함하는 식품, 화장료, 및 사료 조성물에 관한 것으로서, 본 발명의 천연 항균제는 특정 혼합 균을 배양하여 얻은 배양액, 상기 배양액의 건조물, 배양 여과액, 또는 상기 배양 여과액의 건조물을 포함하고, 상기 배양액은 혼합 균이 생산하는 박테리오신(Bacteriocin)을 포함하는 것을 특징으로 한다.본 발명에 따른 천연 항균제는 박테리오신, 또는 박테리오신 유사 물질을 생산할 수 있는 특정 혼합 유산균의 배양물을 포함하고 있어서,그람 양성균뿐만 아니라, 그람 음성균, 및 진균에 걸쳐 넓은 항균 스펙트럼을 가지고, 동시에 매우 넓은 농도 범위에서도 항균 활성을 가진다. 따라서, 본 발명의 천연 항균제를 사료 조성물, 식품 조성물, 및 화장료 조성물에 적용시 제품을 안정적으로 보존시킬 수 있고 유통 기한의 확대로 제품의 경쟁력을 높일 수 있다. 아울러, 의약 조성물 등에 적용되는 경우 세균 질환 내지 진균 질환에 대한 치료제로도 개발될 수 있다.
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