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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC9판) |
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출원번호 | 10-2010-0065909 (2010-07-08) |
등록번호 | 10-1026779-0000 (2011-03-28) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020100065909 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2010-07-08) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 고효율 저온살균 냉각기에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 식품의 제조 및 유통 시 식품의 품질 유지를 위한 저온살균 냉각기에 있어서, 식품 중에 함유된 영양소나 비타민 등을 파괴시키지 않고 저온 살균하고 피 살균 식품의 물성을 변화시키지 않으면서, 외부 대기로 방출되는 에너지를 재활용할 수 있도록 함으로써 보다 적은 에너지를 이용하여 보다 경제적인 방법으로 식품을 살균하고, 냉각 보존할 수 있는 고효율 저온살균 냉각기에 관한 것이다.본 발명인 고효율 저온살균 냉각기는, 제품을 예열시키기 위한 예열 수조와; 상기 예열수조에
제품을 예열시키기 위하여, 히트펌프를 통하여 데워진 예열수를 공급받는 예열수 공급 파이프(5)와 예열수 배출 파이프(5')가 물속에 잠기도록 바닥면에서 돌출되어 구비된 예열 수조와;상기 예열수조에서 예열된 제품을 가열 멸균시키기 위하여, 증기보일러에서 가열된 증기를 물속에서 분사하여 가열수의 온도가 80℃ 이상이 되도록 가열하는 증기분사 파이프(3)가 물속에 잠기도록 바닥면에서 돌출되어 구비된 가열 수조와;상기 가열수조에서 멸균 처리된 제품을 냉각시키기 위하여, 히트펌프에서 냉각된 냉각수를 공급받는 냉각수 공급 파이프(4)와 냉각수
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