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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC9판) |
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출원번호 | 10-2010-0109620 (2010-11-05) |
공개번호 | 10-2012-0048146 (2012-05-15) |
등록번호 | 10-1207838-0000 (2012-11-28) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020100109620 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2010-11-05) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 소멸 |
본 발명은 우유(milk), 과즙(fruit juice) 및 과일 퓨레(fruit puree)를 포함하는 스무디(smoothie) 음료의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 원유 55~65중량%, 당류 1~5중량%, 안정제 0.1~0.5중량% 및 잔부의 정제수를 혼합한 다음 135~140℃에서 2~5초 동안 살균하여 우유를 포함하는 우유믹스를 얻는 단계; 과즙 5~15중량%, 과일 퓨레 30~50중량%, 과일향 0.5~1.5중량%, 당류 30~40중량%, 유기산 1~3중량% 및 잔부의 정제수를 혼합한 다음 85~95℃ 온도의
원유 55~65중량%, 당류 1~5중량%, 안정제 0.1~0.5중량% 및 잔부의 정제수를 혼합한 다음 135~140℃에서 2~5초 동안 살균하여 우유를 포함하는 우유믹스를 얻는 단계;과즙 5~15중량%, 과일 퓨레 30~50중량%, 과일향 0.5~1.5중량%, 당류 30~40중량%, 유기산 1~3중량% 및 잔부의 정제수를 혼합한 다음 85~95℃ 온도의 물중탕에서 15~20분 동안 살균하여 과즙, 과일 퓨레를 포함하는 과일시럽을 얻는 단계; 및 상기의 우유믹스와 과일시럽을 우유믹스:과일시럽=80~90:10~20의 중량비로 혼합하는
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