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| 국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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| 국제특허분류(IPC9판) |
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| 출원번호 | 10-2011-0045728 (2011-05-16) | |
| 공개번호 | 10-2012-0127932 (2012-11-26) | |
| 등록번호 | 10-1300664-0000 (2013-08-21) | |
| DOI | http://doi.org/10.8080/1020110045728 | |
| 발명자 / 주소 |
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| 출원인 / 주소 |
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| 대리인 / 주소 |
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| 심사청구여부 | 있음 (2011-05-16) | |
| 심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
| 법적상태 | 등록 |
본 발명은 아피오스 음료의 제조방법에 관한 것으로 보다 상세하게는 아피오스와 물을 혼합하여 습식분쇄하여 분쇄물을 얻는 단계; 상기의 아피오스 습식분쇄물에 정제수를 첨가하면서 체(sieve)로 여과시켜 여과액을 얻는 단계; 및 상기 여과액의 농도를 조절 후 가열하고 살균하는 단계를 포함하는 아피오스 음료의 제조방법에 관한 것이다.
아피오스 괴경과 물을 동일한 중량비로 혼합하고 습식분쇄하여 습식분쇄물을 얻는 단계;상기의 아피오스 괴경 습식분쇄물에 아피오스 괴경 습식분쇄물 부피 대비 5∼20배량의 정제수를 첨가하면서 100∼200메쉬(mesh)의 체(sieve)로 여과시켜 여과액을 얻는 단계;상기 여과액의 농도를 7∼8brix가 되도록 조절한 다음 90∼100℃에서 10∼30분 동안 가열하고 살균기에서 1∼2기압 및 120∼130℃에서 10∼30분 동안 살균하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 아피오스 괴경 음료의 제조방법.
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