초록 ▼

본 발명은 미생물과 관련된 식품의 위생수준을 예측 진단하는 장치 및 방법에 대한 것으로, 일반적으로 식품의 위생수준은 여러 가지 요인을 고려하여 평가하며 식품에 포함된 미생물의 종류, 개수 등도 해당 식품의 위생수준을 평가하는 항목 중 하나이다. 본 발명은 식품에 포함된 미생물의 데이터를 이용하여 해당 식품의 위생수준을 통계적으로 예측 진단하는 장치 및 방법에 대한 것이다.본 발명의 미생물 관련 식품 위생수준의 통계적 예측 진단장치는 통계분석을 이용하여 미생물과 관련된 식품의 위생수준을 예측하는 장치에 있어서, 상기 식품의 위생수준

본 발명은 미생물과 관련된 식품의 위생수준을 예측 진단하는 장치 및 방법에 대한 것으로, 일반적으로 식품의 위생수준은 여러 가지 요인을 고려하여 평가하며 식품에 포함된 미생물의 종류, 개수 등도 해당 식품의 위생수준을 평가하는 항목 중 하나이다. 본 발명은 식품에 포함된 미생물의 데이터를 이용하여 해당 식품의 위생수준을 통계적으로 예측 진단하는 장치 및 방법에 대한 것이다.본 발명의 미생물 관련 식품 위생수준의 통계적 예측 진단장치는 통계분석을 이용하여 미생물과 관련된 식품의 위생수준을 예측하는 장치에 있어서, 상기 식품의 위생수준을 예측하기 위해 상기 식품에 포함된 미생물에 대한 데이터를 입력하는 입력모듈과, 상기 입력된 미생물에 대한 데이터를 빈도분포로 전환하고, 상기 빈도분포로 전환된 미생물에 대한 데이터를 확률밀도함수를 통해 정량화한 후 정량화된 데이터를 이용하여 위생수준을 예측 및 진단하는 분석모듈과, 상기 예측 진단된 결과를 출력하는 출력모듈을 포함한다.본 발명의 미생물 관련 식품 위생수준의 통계적 예측 진단장치 및 예측 진단방법에 따르면 미생물과 관련된 식품의 위생수준을 정확하게 예측 및 진단할 수 있고, 미생물과 관련된 위생수준의 예측 및 진단을 통해 업소별 상호비교 및 식품 가공 등 각 공정단계에서의 위생수준의 상호비교를 통해 개별적인 위생수준의 관리 및 전체 공정상의 위생수준을 향상시킬 수 있는 효과가 있고, 미생물과 관련된 식품의 위생수준의 경향성을 정확히 예측하여 전체적이고 효율적인 식품위생수준의 정책을 수립할 수 있는 효과가 있다.

대표청구항 ▼

통계분석을 이용하여 미생물과 관련된 식품의 위생수준을 예측하는 장치에 있어서,상기 식품의 위생수준을 예측하기 위해 상기 식품에 포함된 미생물에 대한 데이터를 입력하는 입력모듈과,상기 입력된 미생물에 대한 데이터를 빈도분포로 전환하고, 상기 빈도분포로 전환된 미생물에 대한 데이터를 확률밀도함수를 통해 정량화한 후 정량화된 데이터를 이용하여 위생수준을 예측 및 진단하는 분석모듈과,상기 예측 진단된 결과를 출력하는 출력모듈을 포함하며,상기 분석모듈에서 위생수준의 예측 및 진단은 미리 설정된 기준값(Nc)을 이용하여 예측 및 진단하되, 대

통계분석을 이용하여 미생물과 관련된 식품의 위생수준을 예측하는 장치에 있어서,상기 식품의 위생수준을 예측하기 위해 상기 식품에 포함된 미생물에 대한 데이터를 입력하는 입력모듈과,상기 입력된 미생물에 대한 데이터를 빈도분포로 전환하고, 상기 빈도분포로 전환된 미생물에 대한 데이터를 확률밀도함수를 통해 정량화한 후 정량화된 데이터를 이용하여 위생수준을 예측 및 진단하는 분석모듈과,상기 예측 진단된 결과를 출력하는 출력모듈을 포함하며,상기 분석모듈에서 위생수준의 예측 및 진단은 미리 설정된 기준값(Nc)을 이용하여 예측 및 진단하되, 대수정규분포에 따르는 확률밀도함수에서 상기 기준값(Nc)을 초과할 확률을 이용하여 예측 및 진단하되,상기 분석모듈은 상기 기준값을 초과할 확률을 하기 [수학식1]을 이용하여 구하는 것을 특징으로 하는 미생물 관련 식품 위생수준의 통계적 예측 진단장치.[수학식 1]P(N≥Nc) : 기준값(Nc)을 초과할 확률μL : 미생물수에 대한 자연로그값의 평균σL : 미생물수에 대한 자연로그값의 표준편차