[특허]저장성 및 관능특성이 향상된 열무 물김치

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[한국특허] 저장성 및 관능특성이 향상된 열무 물김치
Radish kimchi with improved preservability and quality 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23L-001/212 A23L-001/22 A23B-007/10
출원번호	10-2012-0012462 (2012-02-07)
공개번호	10-2013-0091152 (2013-08-16)
등록번호	10-1361723-0000 (2014-02-05)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020120012462
발명자 / 주소	최치현 / 경기도 양주시 삼숭로번길 GS자이단지아파트 -**
출원인 / 주소	금강종합식품(주) / 충청북도 청원군 강외면 운주산로 ***
대리인 / 주소	손성호
심사청구여부	있음 (2012-02-07)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	소멸

초록

본 발명은 발효를 지연시켜 맛과 저장성을 현저히 향상시킬 수 있는 저장성 및 관능특성이 향상된 열무 물김치에 관한 것으로, 열무 100중량부에 대해 쪽파 3.5중량부, 마늘 6.1중량부, 생강 0.35 중량부, 고춧가루 4.4중량부, 홍고추 4.5중량부, 멸치액젓 0.26중량부, 소금 2.6중량부, 설탕 0.52중량부, 찹쌀풀 52.4중량부를 혼합하여 제조되는 것을 특징으로 한다.

대표청구항

열무 100중량부에 대해 쪽파 3.5중량부, 마늘 6.1중량부, 생강 0.35중량부, 고춧가루 4.4중량부, 홍고추 4.5중량부, 멸치액젓 0.26중량부, 소금 2.6중량부, 설탕 0.52중량부, 찹쌀풀 52.4중량부, 들깨풀 10중량부, 함초 0.08~0.13중량부, 톳 0.017중량부, 매실원액 0.3~0.45중량부, 차가버섯 추출분말 3~5중량부를 혼합하여 제조하며,상기 들깨풀은 들깨가루와 물을 2.5kg:12.5L의 비율로 하여 15분간 끓여서 사용하는 것을 특징으로 하는저장성 및 관능특성이 향상된 열무 물김치

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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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