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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC9판) |
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출원번호 | 10-2012-0047878 (2012-05-07) |
등록번호 | 10-1212635-0000 (2012-12-10) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020120047878 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2012-05-07) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 소멸 |
본 발명은 홍삼의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 홍삼의 증숙과 건조를 연속하여 진행하고, 증숙 및 건조시 진공을 부여하여 증숙 및 건조온도를 저온의 환경을 조성하여 홍삼의 제조시간을 단축함과 동시에 홍삼에 가해지는 열에너지의 양을 최소화하여 대표적 유효성분인 진세노사이드의 열변성이 일어나지 않도록 함으로써 보다 고품질의 홍삼을 제조하기 위한 것으로; 수삼에 묻어 있는 흙, 잡초 등과 같은 이물질을 제거하는 1차 선별단계;와 상기 1차 선별된 수삼을 세척기로 세척수를 공급하여 세척하는 단계;와 상기 세척된 수삼을 진공챔버
수삼 또는 직삼을 선별단계, 세척단계, 증숙단계 및 건조단계로 이루어지는 홍삼의 제조방법에 있어서,수삼을 선별 후, 세척된 수삼을 진공챔버에 넣고 65±5℃ 온도로 가온하면서 진공을 개시하여 10 ~ 20분간 증숙하는 단계;상기 증숙이 완료된 후, 챔버 내부의 수분을 외부로 배출한 다음, 진공도 350~700㎜Hg의 진공상태를 유지하여 60~80℃의 온도로 가온하여 8 ~ 15시간 진공건조하는 단계; 및상기 진공건조단계 후, 얻어지는 홍삼을 선별한 다음, 상온 상태의 건조실에서 건조실 내부를 감압처리하여 진공상태를 유지하여 1 ~
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