초록 ▼

본 발명은 버섯추출유산균발효유를 사료첨가제로 이용한 뱀장어 저수온 양식방법에 관한 것으로 버섯을 일정조건하에서 추출한 버섯추출물에 탈지분유 3∼8중량%를 첨가하여 blender로 3-7분간 균질화 시킨 후 90℃에서 1-2시간 살균하는 단계; 상기 단계에서 살균 후 37∼40℃ 정도로 방냉 한 후, 유산균 stater를 1%(V/V)되게 접종하여 37℃에서 일정시간 발효시키는 단계; 발효 제조된 버섯추출유산균발효유를 배합사료와 혼합하여 반죽사료로 제조하는단계; 양만장 배양수조의 사육수 수온을 일정하게 유지시키면서 상기 반죽사료를 수

본 발명은 버섯추출유산균발효유를 사료첨가제로 이용한 뱀장어 저수온 양식방법에 관한 것으로 버섯을 일정조건하에서 추출한 버섯추출물에 탈지분유 3∼8중량%를 첨가하여 blender로 3-7분간 균질화 시킨 후 90℃에서 1-2시간 살균하는 단계; 상기 단계에서 살균 후 37∼40℃ 정도로 방냉 한 후, 유산균 stater를 1%(V/V)되게 접종하여 37℃에서 일정시간 발효시키는 단계; 발효 제조된 버섯추출유산균발효유를 배합사료와 혼합하여 반죽사료로 제조하는단계; 양만장 배양수조의 사육수 수온을 일정하게 유지시키면서 상기 반죽사료를 수조에 사육되는 뱀장어의 사료로 급이하는 단계로 이루어진다. 버섯추출유산균을 섭취한 뱀장어에서는 시험기간 중 어떠한 어병도 발병하지 않았고, 또한, 뱀장어의 어류체내 에너지 공급의 활력을 높여 저수온에서도 양식이 가능하여, 각종질병 내성을 가진 어류로써 양식수산물 안전성 및 저지방 뱀장어를 브랜드화 하는데 효과적이다. .

대표청구항 ▼

a)영지버섯, 표고버섯, 먹물버섯 중에서 선택되는 하나 이상의 버섯을 40-60℃에서 2시간, 70-90℃에서 2시간, 110-130℃에서 2시간 열수 추출하여 상층액을 필터로 여과하여 불순물을 제거한 후 다시 8,000 rpm으로 20-40 분간 원심분리하여 침전물을 제거하여 각각의 추출물을 혼합하여 10-130℃에서 20-40분간 가압 멸균하여 얻어진 버섯추출물에 탈지분유 3∼8중량%를 첨가하여 3-7분간 균질화시킨 후 90℃에서 1-2시간 살균하는 단계;b) 살균 후 37∼40℃ 정도로 방냉한 후 락토바실러스 아시도피러스(La

a)영지버섯, 표고버섯, 먹물버섯 중에서 선택되는 하나 이상의 버섯을 40-60℃에서 2시간, 70-90℃에서 2시간, 110-130℃에서 2시간 열수 추출하여 상층액을 필터로 여과하여 불순물을 제거한 후 다시 8,000 rpm으로 20-40 분간 원심분리하여 침전물을 제거하여 각각의 추출물을 혼합하여 10-130℃에서 20-40분간 가압 멸균하여 얻어진 버섯추출물에 탈지분유 3∼8중량%를 첨가하여 3-7분간 균질화시킨 후 90℃에서 1-2시간 살균하는 단계;b) 살균 후 37∼40℃ 정도로 방냉한 후 락토바실러스 아시도피러스(Lactobacillus acidophilus(KACC No. 12419)), 스트렙토코커스 터모필러스(Streptococcus thermophillus(KCTC No. 3658)) 및 비피도 박테리움 롱검(Bifidobacterium longum(KACC No. 16649))의 혼합균주인 유산균 스타터를 1%(V/V)되게 접종하여 37℃에서 일정시간 발효시키는 단계;c) b)단계에서 제조된 버섯추출유산균발효유를 배합사료 100중량% 대비 1-3 중량%와 포르피린을 배합사료 100중량% 대비 0.5-1 중량%를 부가적으로 반죽수와 혼합하여 반죽사료로 제조하는 단계;d) 양만장 배양수조의 사육수 수온을 23-28℃로 유지시키면서 상기 반죽사료를 수조에 사육되는 뱀장어의 사료로 1일 1회 어체 중의 1∼3중량%를 급이하는 단계로 이루어진 것을 특징으로 하는 생리활성 물질을 이용한 뱀장어 양식방법