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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2013-0052138 (2013-05-08) |
등록번호 | 10-1438206-0000 (2014-08-29) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020130052138 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2013-05-08) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 알밤가루 5 내지 20 중량%, 고춧가루 2∼3중량%, 구연산 0.15∼2.4중량%, 후추분말 0.3∼0.5중량%, 참깨 0.2∼0.5중량%, 설탕 6∼8중량%, 정제염 0.3∼0.5중량%를 혼합하여 분말원료의 제조단계; 상기 분말원료, 고추장 20∼25중량%, 파엑기스 2.0∼3.0중량% 및 마늘엑기스 0.3∼0.5중량%를 혼합하여 양념장을 제조하는 단계; 마른 뱅어포의 표면에 상기 양념장을 도포하는 단계; 상기 양념장이 도포된 뱅어포을 통풍이 잘되는 곳에 방치하여 자연건조시키는 단계로 이루어진 양념 도포된 뱅어포의 제
알밤가루 65 중량%, 고춧가루 2∼3중량%, 구연산 0.15∼2.4중량%, 후추분말 0.3∼0.5중량%, 참깨 0.2∼0.5중량%, 설탕 6∼8중량%, 정제염 0.3∼0.5중량%를 혼합한 다음 고추장 20∼25중량%, 파엑기스 2.0∼3.0중량% 및 마늘엑기스 0.3∼0.5중량%를 혼합하여 양념장을 제조하는 단계;마른 뱅어포의 표면에 상기 양념장을 도포하는 단계;상기 양념장이 도포된 뱅어포을 통풍이 잘되는 곳에 방치하여 자연건조시키는 단계로 이루어진 것을 특징으로 하는 양념 도포된 뱅어포의 제조방법.
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