[특허]가바 생성 증진 활성을 갖는 신균주 바실러스 서브틸리스 및 이를 이용한 청국장의 제조방법

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/공개특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	C12N-001/20 A23L-001/202
출원번호	10-2013-0064659 (2013-06-05)
공개번호	10-2014-0142916 (2014-12-15)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020130064659
발명자 / 주소	김동섭 / 인천광역시 연수구 청능대로번길 , *동 호(청학동, 하나APT) 손홍주 / 부산광역시 금정구 금강로 , 동 호(구서동, 롯데캐슬골드) 황대연 / 부산광역시 북구 화명신도시로 , 동 *호(화명동, 롯데낙천대아파트) 이충렬 / 경상남도 밀양시 가곡길 , 호(가곡동, 경남맨션) 맹소연 / 부산광역시 수영구 광안해변로 , 동 **호(남천동, 삼익비치아파트)
출원인 / 주소	부산대학교 산학협력단 / 부산광역시 금정구 부산대학로*번길 (장전동, 부산대학교)
대리인 / 주소	위병갑
심사진행상태	취하(심사미청구)
법적상태	취하

초록

본 발명은 가바 생성을 증진시키는 활성을 갖는 신균주 바실러스 서브틸리스(Bacillussubtilis) 및 이를 이용한 청국장 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 상기 신규한 균주인 바실러스 서브틸리스(Bacillussubtilis) MC31 KFCC11553P는 높은 프로테아제 활성과 점질물 생성능을 보이며, 청국장으로 제조 시 뛰어난 가바 생성능이 있어 우수한 청국장 제조용 균주로 유용하게 사용할 수 있는 효과가 있다.

대표청구항

가바(GABA) 생성 증진 활성을 갖는 신규한 바실러스 서브틸리스(Bacillussubtilis) MC31 KFCC11553P 균주.

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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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