초록 ▼

본 발명은 국화 시럽 제조방법에 대한 것으로, 구체적으로는 물에 대추, 구기자, 감초 및 죽염을 넣고 가열하여 약재추출액을 준비하는 단계; 상기 준비한 약재추출액에 국화를 1차로 데친 후 건조하는 단계; 상기 건조한 국화를 끓는 물에 2차로 데친 후 식히는 단계; 상기 식힌 국화를 꿀 및 설탕 중에서 선택된 하나 이상과 혼합하고, 2달~4달 동안 숙성시키는 단계; 및 상기 숙성시킨 시럽원액을 여과하는 단계;를 포함하는 것이다.이러한 본 발명은 국화를 약재추출액에 데친 후 건조하는 것이 특징이고, 이를 통하여 국화에 포함된 독성을 더

본 발명은 국화 시럽 제조방법에 대한 것으로, 구체적으로는 물에 대추, 구기자, 감초 및 죽염을 넣고 가열하여 약재추출액을 준비하는 단계; 상기 준비한 약재추출액에 국화를 1차로 데친 후 건조하는 단계; 상기 건조한 국화를 끓는 물에 2차로 데친 후 식히는 단계; 상기 식힌 국화를 꿀 및 설탕 중에서 선택된 하나 이상과 혼합하고, 2달~4달 동안 숙성시키는 단계; 및 상기 숙성시킨 시럽원액을 여과하는 단계;를 포함하는 것이다.이러한 본 발명은 국화를 약재추출액에 데친 후 건조하는 것이 특징이고, 이를 통하여 국화에 포함된 독성을 더욱 효율적으로 제거할 수 있으면서, 쓴맛이 덜한 국화 시럽을 제공할 수 있다.

대표청구항 ▼

물 50~90 중량부에 대하여, 대추 1.0~1.4 중량부, 구기자 0.2~0.3 중량부, 감초 1.6~2.0 중량부 및 죽염 0.5~1.5 중량부를 넣고 가열하여 약재추출액을 준비하는 단계;상기 준비한 약재추출액에 국화를 1차로 데친 후, 섭씨 30~35℃의 온도를 유지하는 건조로 내부에서 국화를 유동시키며 원적외선을 가하여 건조하는 단계;상기 건조한 국화를 끓는 물에 2차로 데친 후 식히는 단계;상기 식힌 국화를 꿀 및 설탕 중에서 선택된 하나 이상과0.5~1.5 : 1.5~0.5의 중량비율로 혼합하고, 2달~4달 동안 숙성시키

물 50~90 중량부에 대하여, 대추 1.0~1.4 중량부, 구기자 0.2~0.3 중량부, 감초 1.6~2.0 중량부 및 죽염 0.5~1.5 중량부를 넣고 가열하여 약재추출액을 준비하는 단계;상기 준비한 약재추출액에 국화를 1차로 데친 후, 섭씨 30~35℃의 온도를 유지하는 건조로 내부에서 국화를 유동시키며 원적외선을 가하여 건조하는 단계;상기 건조한 국화를 끓는 물에 2차로 데친 후 식히는 단계;상기 식힌 국화를 꿀 및 설탕 중에서 선택된 하나 이상과0.5~1.5 : 1.5~0.5의 중량비율로 혼합하고, 2달~4달 동안 숙성시키는 단계; 및상기 숙성 후 여과하는 단계;를 포함하는 국화 시럽 제조방법.