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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2013-0144999 (2013-11-27) |
등록번호 | 10-1389800-0000 (2014-04-22) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020130144999 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2013-11-27) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 뽕잎 추출액, 또는 뽕잎 및 홍삼의 쌀뜨물 추출액을 이용한 절임 반건조 생선의 제조방법에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 방법에 의해 제조된 절임 반건조 생선은 종래 절임 생선에 비해 맛과 식감이 우수하고, 보관 기간이 증가될 뿐만 아니라, 생선에 침투된 뽕잎 성분, 또는 뽕잎, 홍삼 및 쌀뜨물 성분의 조합에 의한 다양한 기능성 효과를 기대할 수 있는바, 이로 인한 소비자의 건강 증진과 함께 수산업 분야의 발전에 크게 기여할 수 있다.
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