초록

본 발명은 동충하초의 중요한 기능성성분인 코디세핀 함량이 향상된 동충하초 콩 및 그 제조방법에 관한 것으로,더욱 상세하게는 동충하초 종균배지성분에 분자량이 2500Da이하 곤충 펩타이드 혼합물0.005%를 첨가하여 배양된 동충하초 종균을, 매 그램당 셀룰레이즈(cellulase) 8000-12000u 첨가 처리되어 박피된 멸균콩에 10-25% 접종 후 배양하여 건조시킴으로 동충하초 콩의 코디세핀 함량을 향상 증대시키는 코디세핀 함량이 향상된 동충하초 콩 및 그 제조방법에 관한 것이다.

대표청구항 ▼

콩을 침지하여 셀룰레이즈 효소를 처리하는 1단계; PDA배지를 사용하여 동충하초 보존균주를 활성화시키는 2단계; PDA액체배지를 사용하여 상기 2단계의 거친 제1차 동충하초 종균배양액을배양하는 3단계; 토별충에 아라자임(Arazyme) 단백질분해효소를 사용하여 분자량2000-3000Da 이하 토별충 펩타이드 혼합물을 얻는 후 냉동 건조하여 분말을 얻는 4단계; PDA 액체배지에 상기 3단계의 제1차 동충하초 종균을 접종하고 상기 4단계의 토별충 펩타이드 혼합물을 첨가하여 제2차 동충하초 종균배양액을 얻는 5단계; 상기 5단계를 거친

콩을 침지하여 셀룰레이즈 효소를 처리하는 1단계; PDA배지를 사용하여 동충하초 보존균주를 활성화시키는 2단계; PDA액체배지를 사용하여 상기 2단계의 거친 제1차 동충하초 종균배양액을배양하는 3단계; 토별충에 아라자임(Arazyme) 단백질분해효소를 사용하여 분자량2000-3000Da 이하 토별충 펩타이드 혼합물을 얻는 후 냉동 건조하여 분말을 얻는 4단계; PDA 액체배지에 상기 3단계의 제1차 동충하초 종균을 접종하고 상기 4단계의 토별충 펩타이드 혼합물을 첨가하여 제2차 동충하초 종균배양액을 얻는 5단계; 상기 5단계를 거친 제2차 동충하초 종균배양액을 콩에 첨가하여 동충하초 콩을 배양하는 6단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 코디세핀 함량이 향상된 동충하초 콩 제조방법