초록

본 발명은 폼 프랙션(foam fraction) 방법을 이용하여 유기태 철분을 제조하는 방법에 관한 것으로, 유기태 철분을 고순도로 대량 생산할 수 있으며, 본 발명에 의해 제조된 유기태 철분은 맥주 효모를 이용하기 때문에 부작용이 거의 없고, 헴철보다 우수한 분말 용해도 및 철분 용해도를 가짐으로써 체내 흡수율이 우수하며, 무기철의 단점으로 지적되는 변비를 개선할 수 있다.

대표청구항

반응조에 효모 및 단백질분해효소를 넣고 효소반응을 수행함으로써 반응액을 제조하는 단계 (a);상기 반응액으로부터 효모 박(粕)을 제거하는 단계 (b);상기 효모 박이 제거된 반응액에 무기철(inorganic iron; Fe)을 첨가하는 단계 (c); 상기 무기철이 첨가된 반응액을 반응조의 상부로 순환시킨 후, 반응액으로 낙하시켜 반응액 표면에 거품을 생성시키는 단계 (d); 및원심분리를 통해 반응액을 침전물과 상등액으로 분리한 후, 침전물을 회수하는 단계 (e);를 포함하는 것을 특징으로 하는 유기태 철분의 제조방법.

반응조에 효모 및 단백질분해효소를 넣고 효소반응을 수행함으로써 반응액을 제조하는 단계 (a);상기 반응액으로부터 효모 박(粕)을 제거하는 단계 (b);상기 효모 박이 제거된 반응액에 무기철(inorganic iron; Fe)을 첨가하는 단계 (c); 상기 무기철이 첨가된 반응액을 반응조의 상부로 순환시킨 후, 반응액으로 낙하시켜 반응액 표면에 거품을 생성시키는 단계 (d); 및원심분리를 통해 반응액을 침전물과 상등액으로 분리한 후, 침전물을 회수하는 단계 (e);를 포함하는 것을 특징으로 하는 유기태 철분의 제조방법.