초록 ▼

본 발명은 각종 형태의 빵이나 과자를 구울 수 있도록 한 전기 데크 오븐에 관한 것이며, 전면의 개방단부로는 오븐 도어가 개폐 작동되게 설치되고, 내부는 베이킹재료가 넣어지는 공간이 마련되는 베이킹실(110)과, 상기 베이킹실의 후면 내벽면에 고정 설치되되 스팀 배출구(132)가 상부로 개방 형성된 스팀 수용실(134)을 갖는 커버판(130)과, 상기 스팀 배출구가 형성된 커버판의 상부로 고정부가 고정 설치되고 동시에 상기 스팀 배출구로부터 배출되는 스팀이 베이킹실의 전면을 향해 고루 분산 공급되도록 유도하기 위한 분산 유도부를 갖

본 발명은 각종 형태의 빵이나 과자를 구울 수 있도록 한 전기 데크 오븐에 관한 것이며, 전면의 개방단부로는 오븐 도어가 개폐 작동되게 설치되고, 내부는 베이킹재료가 넣어지는 공간이 마련되는 베이킹실(110)과, 상기 베이킹실의 후면 내벽면에 고정 설치되되 스팀 배출구(132)가 상부로 개방 형성된 스팀 수용실(134)을 갖는 커버판(130)과, 상기 스팀 배출구가 형성된 커버판의 상부로 고정부가 고정 설치되고 동시에 상기 스팀 배출구로부터 배출되는 스팀이 베이킹실의 전면을 향해 고루 분산 공급되도록 유도하기 위한 분산 유도부를 갖는 유도판(140)과, 상기 스팀 수용실에 대하여 스팀을 공급하기 위하여 베이킹실의 외부에 설치되는 스팀발생장치(160)와 연결 설치되는 스팀 공급관(150)으로 구성함으로써 베이킹실에 넣어져 구워지는 반죽, 예컨대 베이킹재료에 대한 스팀의 공급이 보다 원활하고 고르게 이루어지도록 하여 베이킹 효율을 더욱 높일 수 있도록 하는 것이 가능하게 된다.

대표청구항 ▼

전면의 개방단부로는 오븐 도어가 개폐 작동되게 설치되고, 내부는 베이킹재료가 넣어지는 공간이 마련되는 베이킹실과,상기 베이킹실의 후면 내벽면에 고정 설치되되 스팀 배출구가 상부로 개방 형성된 스팀수용실을 갖는 커버판과,상기 스팀 배출구가 형성된 커버판의 상부로 수직 고정부가 고정 설치되고 동시에 상기 스팀 배출구로부터 배출되는 스팀이 베이킹실의 전면을 향해 고루 분산 공급되도록 유도하기 위한 분산 유도부를 갖는 유도판과,상기 스팀 수용실에 대하여 스팀을 공급하기 위하여 베이킹실의 외부에 설치되는 스팀발생장치와 연결 설치되는 스팀 공

전면의 개방단부로는 오븐 도어가 개폐 작동되게 설치되고, 내부는 베이킹재료가 넣어지는 공간이 마련되는 베이킹실과,상기 베이킹실의 후면 내벽면에 고정 설치되되 스팀 배출구가 상부로 개방 형성된 스팀수용실을 갖는 커버판과,상기 스팀 배출구가 형성된 커버판의 상부로 수직 고정부가 고정 설치되고 동시에 상기 스팀 배출구로부터 배출되는 스팀이 베이킹실의 전면을 향해 고루 분산 공급되도록 유도하기 위한 분산 유도부를 갖는 유도판과,상기 스팀 수용실에 대하여 스팀을 공급하기 위하여 베이킹실의 외부에 설치되는 스팀발생장치와 연결 설치되는 스팀 공급관을 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 전기 데크 오븐의 스팀공급장치.