초록 ▼

본 발명은 조릿대숯 필터를 제조하는 단계로서, a) 야생 조릿대 줄기를 채취하고, b) 상기 조릿대 줄기에 열을 가하여 숯을 제조하고, c) 상기 숯을 원탄, 입상탄, 또는 분탄 형태의 조릿대숯 필터를 제조하는 단계; 주류 제조용 주조용수를 상기 조릿대숯 필터로 여과하는 단계; 주류 제조용 주류 원액을 상기 조릿대숯 필터로 여과하는 단계; 및 상기 주조용수와 주류 원액을 혼합하는 단계를 포함하며, 상기 조릿대 줄기는 연소통에 장입하고 연소통 내부 온도를 300 ~ 500℃으로 유지하여 5시간 ~ 10시간의 범위로 가열하여 숯으로 제

본 발명은 조릿대숯 필터를 제조하는 단계로서, a) 야생 조릿대 줄기를 채취하고, b) 상기 조릿대 줄기에 열을 가하여 숯을 제조하고, c) 상기 숯을 원탄, 입상탄, 또는 분탄 형태의 조릿대숯 필터를 제조하는 단계; 주류 제조용 주조용수를 상기 조릿대숯 필터로 여과하는 단계; 주류 제조용 주류 원액을 상기 조릿대숯 필터로 여과하는 단계; 및 상기 주조용수와 주류 원액을 혼합하는 단계를 포함하며, 상기 조릿대 줄기는 연소통에 장입하고 연소통 내부 온도를 300 ~ 500℃으로 유지하여 5시간 ~ 10시간의 범위로 가열하여 숯으로 제조하는 것을 특징으로 하는 조릿대숯을 이용한 주류 제조방법을 제공한다.

대표청구항 ▼

조릿대숯 필터를 제조하는 단계로서,a) 야생 조릿대 줄기를 채취하고,b) 상기 조릿대 줄기에 열을 가하여 숯을 제조하고,c) 상기 숯을 원탄, 입상탄, 또는 분탄 형태의 조릿대숯 필터를 제조하는 단계;주류 제조용 주조용수를 상기 조릿대숯 필터로 여과하는 단계; 주류 제조용 주류 원액을 상기 조릿대숯 필터로 여과하는 단계; 및상기 주조용수와 주류 원액을 혼합하는 단계를 포함하며, 상기 조릿대 줄기는 연소통에 장입하고 연소통 내부 온도를 300 ~ 500℃으로 유지하여 5시간 ~ 10시간의 범위로 가열하여 숯으로 제조하며,상기 조릿대

조릿대숯 필터를 제조하는 단계로서,a) 야생 조릿대 줄기를 채취하고,b) 상기 조릿대 줄기에 열을 가하여 숯을 제조하고,c) 상기 숯을 원탄, 입상탄, 또는 분탄 형태의 조릿대숯 필터를 제조하는 단계;주류 제조용 주조용수를 상기 조릿대숯 필터로 여과하는 단계; 주류 제조용 주류 원액을 상기 조릿대숯 필터로 여과하는 단계; 및상기 주조용수와 주류 원액을 혼합하는 단계를 포함하며, 상기 조릿대 줄기는 연소통에 장입하고 연소통 내부 온도를 300 ~ 500℃으로 유지하여 5시간 ~ 10시간의 범위로 가열하여 숯으로 제조하며,상기 조릿대 줄기는 상기 연소통 외부에 배치되는 버너를 통해 열을 가함과 동시에, 상기 연소통 내부에 배치되는 전열선을 통해 부가적으로 열을 가하여 숯으로 제조하는 것을 특징으로 하는조릿대숯을 이용한 주류 제조방법.