초록 ▼

본 발명에서는 대두유, 옥수수기름, 채종유, 올리브유, 참기름, 들기름, 홍화유, 해바라기유, 목화씨기름, 땅콩기름, 올리브유, 팜유, 야자유, 고추씨기름 같은 각종 식용유(食用油)에 동충하초와 강황(薑黃)의 약리성분이 함유되도록 함으로써 섭취시 소비자의 건강증진을 도모할 수 있도록 하고, 식용유를 이용하여 다양한 음식물을 조리할 때 생선류나 육류 등 식재료에서 발생되는 잡냄새를 매우 효과적으로 제거할 수 있도록 한 새로운 동충하초 식용유 및 그 제조방법이 개시된다.본 발명은 (a)강황과 인공 재배한 동충하초를 건조한 후 나노(Na

본 발명에서는 대두유, 옥수수기름, 채종유, 올리브유, 참기름, 들기름, 홍화유, 해바라기유, 목화씨기름, 땅콩기름, 올리브유, 팜유, 야자유, 고추씨기름 같은 각종 식용유(食用油)에 동충하초와 강황(薑黃)의 약리성분이 함유되도록 함으로써 섭취시 소비자의 건강증진을 도모할 수 있도록 하고, 식용유를 이용하여 다양한 음식물을 조리할 때 생선류나 육류 등 식재료에서 발생되는 잡냄새를 매우 효과적으로 제거할 수 있도록 한 새로운 동충하초 식용유 및 그 제조방법이 개시된다.본 발명은 (a)강황과 인공 재배한 동충하초를 건조한 후 나노(Nano) 입자크기로 분말화하는 단계와; (b)대두유, 옥수수기름, 채종유, 올리브유, 참기름, 들기름, 홍화유, 해바라기유, 목화씨기름, 땅콩기름, 올리브유, 팜유, 야자유, 고추씨기름 중에서 선택된 어느 하나의 식용유를 60∼70℃로 가열하고, 상기 60∼70℃로 가열된 식용유 98.0∼99.8중량%에 대하여 동충하초 분말 0.1∼1.0중량%와 강황분말 0.1∼1.0중량%를 첨가한 후 고르게 교반하면서 혼합하는 단계와; (c)상기 식용유와 동충하초 분말 및 강황분말의 혼합물을 60∼70℃에서 24시간∼48시간 동안 발효·숙성시키는 단계와; (d)발효·숙성이 완료된 동충하초 및 강황성분이 함유된 식용유를 여과한 다음 상온으로 냉각시키는 단계와; (e)상온으로 냉각된 상기 식용유를 3∼5℃의 냉장실에서 24∼48시간 동안 숙성시키는 단계를 포함하여 구성된다.

대표청구항 ▼

(a)강황과 인공 재배한 동충하초를 건조한 후 나노(Nano) 입자크기까지 분쇄시켜 분말화하는 단계와; (b)대두유, 옥수수기름, 채종유, 올리브유, 참기름, 들기름, 홍화유, 해바라기유, 목화씨기름, 땅콩기름, 올리브유, 팜유, 야자유, 고추씨기름 중에서 선택된 어느 하나의 식용유를 60∼70℃로 가열하고, 상기 60∼70℃로 가열된 식용유 98.0∼99.8중량%에 대하여 동충하초 분말 0.1∼1.0중량%와 강황분말 0.1∼1.0중량%를 첨가한 후 고르게 교반하면서 혼합하는 단계와; (c)상기 식용유에 동충하초의 약리 성분이 함유

(a)강황과 인공 재배한 동충하초를 건조한 후 나노(Nano) 입자크기까지 분쇄시켜 분말화하는 단계와; (b)대두유, 옥수수기름, 채종유, 올리브유, 참기름, 들기름, 홍화유, 해바라기유, 목화씨기름, 땅콩기름, 올리브유, 팜유, 야자유, 고추씨기름 중에서 선택된 어느 하나의 식용유를 60∼70℃로 가열하고, 상기 60∼70℃로 가열된 식용유 98.0∼99.8중량%에 대하여 동충하초 분말 0.1∼1.0중량%와 강황분말 0.1∼1.0중량%를 첨가한 후 고르게 교반하면서 혼합하는 단계와; (c)상기 식용유에 동충하초의 약리 성분이 함유되도록 상기 식용유와 동충하초 분말 및 강황분말의 혼합물을 60∼70℃에서 24시간∼48시간 동안 발효·숙성시키는 단계와; (d)발효·숙성이 완료된 동충하초 및 강황성분이 함유된 식용유를 미세 필터를 이용하여 여과한 다음 상온으로 냉각시키는 단계와; (e)상온으로 냉각된 상기 식용유를 3∼5℃의 냉장실에서 24∼48시간 동안 숙성시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 동충하초 식용유의 제조방법.