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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2015-0061827 (2015-04-30) |
등록번호 | 10-1529864-0000 (2015-06-12) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020150061827 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2015-04-30) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 도축된 말고기로부터 지방 축적이 잘 되어 있는 부위를 선별한 후 핏물과 고기를 제거한 다음 세척 후 진공포장하는 단계; 상기 진공·포장된 마유를 냉동보관하는 단계; 상기 냉동보관된 마유의 핏물과 고기 부분을 재차 제거하는 선별과정을 거치는 단계; 상기 선별된 마유를 20℃ 이하의 온도로 진공분쇄하여 액화하는 단계; 상기 액화된 마유를 용해기에 가득 넣은 후 산소를 제거하여 밀봉한 다음 35~80℃의 온도로 용해 후 여과하여 1차 정제 마유를 얻는 단계; 상기 1차 정제 마유에 10% 농도의 베타사이클로덱스트린 수용액을 1
도축된 말고기로부터 지방 축적이 잘 되어 있는 부위를 선별한 후 핏물과 고기를 제거한 다음 세척 후 진공포장하는 단계; 상기 진공·포장된 마유를 냉동보관하는 단계; 상기 냉동보관된 마유의 핏물과 고기 부분을 재차 제거하는 선별과정을 거치는 단계; 상기 선별된 마유를 20℃ 이하의 온도로 진공분쇄하여 액화하는 단계; 상기 액화된 마유를 용해기에 가득 넣은 후 산소를 제거하여 밀봉한 다음 35~80℃의 온도로 용해 후 여과하여 1차 정제 마유를 얻는 단계; 상기 1차 정제 마유에 10% 농도의 베타사이클로덱스트린 수용액을 1:1의 중량
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