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연합인증

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발효 효모 사카로마이세스 세레비지애 N4, 이를 이용하여 제조된 증류식 소주, 및 상기 증류식 소주의 제조방법 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/공개특허
국제특허분류(IPC8판)
  • C12N-001/18
  • C12G-003/02
  • C12G-003/12
  • C12R-001/865
출원번호 10-2015-0070353 (2015-05-20)
공개번호 10-2016-0137719 (2016-12-01)
DOI http://doi.org/10.8080/1020150070353
발명자 / 주소
  • 최한석 / 전라북도 익산시 배산로 **-* 현대아파트 ***동 ***호
  • 정석태 / 전북 완주시 이서로 **-** 플러스빌 ***호
  • 여수환 / 전라북도 완주군 이서면 출판로 ** 혁신도시 에코르*단지 ***동 ****호
  • 강지은 / 전라북도 완주군 이서면 지사제로 ** 혁신도시 ***동 ***호 (용서리,혁신도시에코르*단지아파트)
출원인 / 주소
  • 대한민국(농촌진흥청장) / 전라북도 전주시 완산구 농생명로 *** (중동)
대리인 / 주소
  • 특허법인 프렌즈드림
심사청구여부 있음 (2015-05-20)
심사진행상태 거절결정(일반)
법적상태 거절

초록 ▼

본 발명은 발효 효모 발효 효모 사카로마이세스 세레비지애 N4, 이를 이용하여 제조된 증류식 소주, 및 상기 증류식 소주의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 증류식 소주의 양조 과정에서 안정적으로 증식이 가능하고, 향미가 우수한 증류식 소주를 제조할 수 있는, 사카로마이세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae) N4(기탁번호: KACC 93224P), 이를 이용하여 제조된 증류식 소주, 및 상기 증류식 소주의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 사카로마이세스 세레비지애 N4는 시판되고 있는 증류식 소주용

대표청구항

증류식 소주 제조용 사카로마이세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae) N4(기탁번호:KACC 93224P).

이 특허에 인용된 특허 (1)

  1. [한국] 효모 사카로마이세스 세레비지애 88-4와, 이를 이용하여 제조한 향미 우수 증류주 | 안병학, 김태완, 김재호, 김혜련, 이장은, 강선희
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