초록 ▼

본 발명은 칡 또는 대두 배아를 포함한 콩과식물의 이소플라본으로부터 이소플라본 대사체인 다이하이드로다이드제인(dihydrodaidzein, DHD) 또는 다이하이드로제니스테인(dihydrogenistein, DHG) 또는 에쿠올(equol)등으로 생체 전환 할 수 있는 락토바실러스 람노서스 비타피원 (Lactobacillus rhamnosus vitaP1) (수탁번호: KACC92054P) 균주 및 이를 이용한 칡 또는 대두 배아 발효물을 제조하는 방법에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 칡 또는 대두 배아 발효물은 항산화, 멜라닌

본 발명은 칡 또는 대두 배아를 포함한 콩과식물의 이소플라본으로부터 이소플라본 대사체인 다이하이드로다이드제인(dihydrodaidzein, DHD) 또는 다이하이드로제니스테인(dihydrogenistein, DHG) 또는 에쿠올(equol)등으로 생체 전환 할 수 있는 락토바실러스 람노서스 비타피원 (Lactobacillus rhamnosus vitaP1) (수탁번호: KACC92054P) 균주 및 이를 이용한 칡 또는 대두 배아 발효물을 제조하는 방법에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 칡 또는 대두 배아 발효물은 항산화, 멜라닌 생성억제, 콜라겐, 엘라스틴 및 TIMP-1의 발현 효과가 우수하여 이를 함유하는 화장료 조성물은 미백 및 주름개선용 화장료로 유용하게 사용될 수 있다.

대표청구항 ▼

칡 또는 대두 배아 추출물을 섭취한 사람의 분변으로부터 동정된 락토바실러스 람노서스 비타피원(Lactobacillus rhamnosus vitaP1) 균주(수탁번호:KACC92054P)로서,상기 락토바실러스 람노서스 비타피원 균주는, 칡 또는 대두 배아 추출물로부터 다이드진(daidzin) 1.29 ~ 1.31 mg/g, 다이드제인(daidzein) 14.89 ~ 15.46 mg/g, 다이하이드로다이드제인(dihydrodaidzein, DHD) 10.89 ~ 12.34 mg/g 및 에스-에쿠올(S-equol) 1.87 ~ 1.97

칡 또는 대두 배아 추출물을 섭취한 사람의 분변으로부터 동정된 락토바실러스 람노서스 비타피원(Lactobacillus rhamnosus vitaP1) 균주(수탁번호:KACC92054P)로서,상기 락토바실러스 람노서스 비타피원 균주는, 칡 또는 대두 배아 추출물로부터 다이드진(daidzin) 1.29 ~ 1.31 mg/g, 다이드제인(daidzein) 14.89 ~ 15.46 mg/g, 다이하이드로다이드제인(dihydrodaidzein, DHD) 10.89 ~ 12.34 mg/g 및 에스-에쿠올(S-equol) 1.87 ~ 1.97 mg/g을 포함하는 칡 또는 대두 배아 발효물로 전환할 수 있는 것을 특징으로 하는 락토바실러스 람노서스 비타피원 균주.