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연합인증

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미강을 함유한 라이스페이퍼 및 제조 방법 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/공개특허
국제특허분류(IPC8판)
  • A23L-007/10
  • A23L-001/00
출원번호 10-2015-0181598 (2015-12-18)
공개번호 10-2017-0073108 (2017-06-28)
DOI http://doi.org/10.8080/1020150181598
발명자 / 주소
  • 최한솔 / 경기도 수원시 팔달구 장안로*번길 ** ,***-***(화서동,화서성원상떼빌)
  • 김경희 / 충청북도 청주시 흥덕구 가로수로****번길 **-* ,*층(복대동)
출원인 / 주소
  • 최한솔 / 경기도 수원시 팔달구 장안로*번길 ** ,***-***(화서동,화서성원상떼빌)
  • 김경희 / 충청북도 청주시 흥덕구 가로수로****번길 **-* ,*층(복대동)
심사진행상태 취하(심사미청구)
법적상태 취하

초록

라이스 페이퍼 제조방법은 쌀과 미강을 분쇄하여 쌀 분말과 미강 분말을 준비하는 단계, 밀을 분쇄하여 밀가루를 준비하는 단계, 쌀가루(0~12%),미강(0~12%),녹말(42%),밀가루(42%),소금(2%)로 조성을 정하여, 쌀가루와 미강가루의 비율을 12%내에서 다르게하여, 배합하는 단계, 상기 배합물을 반죽하고, 연속적으로 성형기를 이용하여 성형하면서 스티밍하는 단계, 및 상기 압착된 성형물을 55°오븐에 건조하는 단계를 포함할 수 있다.

대표청구항

쌀과 미강을 분쇄하여 쌀 분말과 미강 분말을 준비하는 단계;밀을 분쇄하여 밀가루를 준비하는 단계;쌀가루(0~12%),미강(0~12%),녹말(42%),밀가루(42%),소금(2%)로 조성을 정하여, 쌀가루와 미강가루의 비율을 12%내에서 다르게하여, 배합하는 단계;상기 배합물을 반죽하고, 연속적으로 성형기를 이용하여 성형하면서 스티밍하는 단계; 및상기 압착된 성형물을 55°오븐에 건조하는 단계;를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 라이스 페이퍼 제조방법.

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