선택한 단어 수는 입니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
선택한 단어 수는 30입니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
다음과 같은 기능을 한번의 로그인으로 사용 할 수 있습니다.
NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
---|---|---|
국제특허분류(IPC8판) |
|
|
출원번호 | 10-2016-0008856 (2016-01-25) | |
공개번호 | 10-2017-0088668 (2017-08-02) | |
등록번호 | 10-1778260-0000 (2017-09-07) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020160008856 | |
발명자 / 주소 |
|
|
출원인 / 주소 |
|
|
대리인 / 주소 |
|
|
심사청구여부 | 있음 (2016-01-25) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 숙성된 김치 내에서 가바함량을 증가시킬 수 있는 김치의 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 김치의 양념을 혼합하여 제조한 배합 양념에 유산균을 접종하여 발효시킨 후, 발효된 배합 양념을 절임 배추에 버무려 제조하는 것을 특징으로 하는 GABA 고함량 김치의 제조 방법에 관한 것이다.
느타리 버섯 또는 양송이 버섯의 물 추출물과 김치의 양념을 혼합하여 제조한 배합 양념에 유산균을 접종하여 20~40℃에서 발효시킨 후, 발효된 배합 양념을 절임 배추에 버무려 제조하는 것을 특징으로 하는 GABA 고함량 김치의 제조 방법.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.