초록 ▼

본 발명은 세린 첨가에 의해 배지 내 무기성 셀레늄의 잔류량을 감소시키고 효모 내 셀레늄 함량을 증가시키는 셀레늄 함유 건조효모의 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조된 셀레늄 함유 건조효모에 관한 것이다. 본 발명의 셀레늄 함유 건조효모의 제조방법을 이용하면, 세린 첨가에 의해 무기성 셀레늄의 잔류량을 낮추고 효모 내 셀레늄 함량을 높여 셀레늄 함유 건조효모 제조의 효율을 최대화시킬 수 있다. 또한, 제조공정 중 셀레늄염을 낮은 농도로 공급하여 건조효모를 희석하는 공정을 생략할 수 있고, 세척시 폐액에 과량의 셀레늄이 배출되지 않을

본 발명은 세린 첨가에 의해 배지 내 무기성 셀레늄의 잔류량을 감소시키고 효모 내 셀레늄 함량을 증가시키는 셀레늄 함유 건조효모의 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조된 셀레늄 함유 건조효모에 관한 것이다. 본 발명의 셀레늄 함유 건조효모의 제조방법을 이용하면, 세린 첨가에 의해 무기성 셀레늄의 잔류량을 낮추고 효모 내 셀레늄 함량을 높여 셀레늄 함유 건조효모 제조의 효율을 최대화시킬 수 있다. 또한, 제조공정 중 셀레늄염을 낮은 농도로 공급하여 건조효모를 희석하는 공정을 생략할 수 있고, 세척시 폐액에 과량의 셀레늄이 배출되지 않을 수 있다. 따라서, 잔류 무기성 셀레늄을 처리하기 위한 비용을 감소시킬 수 있다.

대표청구항

1) 사카로마이세스 속(Saccharomyces sp.) 효모, 셀레늄염(selenium salt) 및 세린(serine)을 물에 첨가하여 배양온도 20~37℃, 통기량 0.5~1.5vvm, 교반속도 300~1000rpm으로 3~24시간 동안 배양하는 단계;2) 상기 배양된 효모를 수확하여 세척하는 단계; 및3) 상기 세척된 효모를 멸균처리 후 재수확하여 건조하는 단계;를 포함하는 셀레늄 함유 건조효모의 제조방법.

1) 사카로마이세스 속(Saccharomyces sp.) 효모, 셀레늄염(selenium salt) 및 세린(serine)을 물에 첨가하여 배양온도 20~37℃, 통기량 0.5~1.5vvm, 교반속도 300~1000rpm으로 3~24시간 동안 배양하는 단계;2) 상기 배양된 효모를 수확하여 세척하는 단계; 및3) 상기 세척된 효모를 멸균처리 후 재수확하여 건조하는 단계;를 포함하는 셀레늄 함유 건조효모의 제조방법.