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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2016-0073513 (2016-06-14) | |
등록번호 | 10-1681087-0000 (2016-11-24) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020160073513 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2016-06-14) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 소멸 |
본 발명은 칠면초를 사용하여 박대를 염장한 제품에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 우리나라 갯벌 어디에서든 무성하게 자생하는 염생식물인 칠면초를 대부분 폐기처리만 하고 있는데 이를 사용하여 고부가가치의 기능성 식품에 이용하여 재료비의 부담을 줄이고 고부가가치의 염장식품을 제공하기위 하여 개발하였다. 칠면초에 의하여 제공되는 식물성소금은 풍부한 미네랄과 고혈압 예방에 우수한 효과를 가진 생리활성물질인 베타시아닌, 베타인 등을 함유하며, 일부 오염된 바다의 염분과는 달리 식물에서 세포막 정화를 거쳐 오염도가 적은 정화된 소금에 의한 고기
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