초록

본 발명은 효소발색법을 이용하여 식중독균을 신속 용이하게 검출할 수 있는 방법 및 장치에 관한 것이다. 본 발명의 식중독균의 검출 방법 및 검출 장치는 가정, 급식소 또는 농식품산업현장의 생활용품으로부터 식중독균을 신속 용이하고 효과적으로 검출할 수 있다. 또한, 본 발명의 식중독균의 검출 방법 및 검출 장치를 통해 현장에서 신속 용이하게 식중독균을 분석할 수 있어, 식중독균에 대한 상시 모니터링 체계를 확보하고 식중독 사고를 예방할 수 있다.

대표청구항

(s1) 시료를 채취하는 단계;(s2) 상기 시료에 효소 발색 기질인 Colilert 18�을 첨가하는 단계;(s3) 상기 (s2) 단계의 시료를 휴대용 발효기에 넣고 배양하는 단계;(s4) 배양 후 365nm 파장을 갖는 휴대용 UV 램프를 사용하여 발색 여부를 확인하는 단계; 및(s5) 검출 후 정수 알약을 첨가하여 식중독균을 살균시키는 단계를 포함하는 식중독균의 검출 방법.

(s1) 시료를 채취하는 단계;(s2) 상기 시료에 효소 발색 기질인 Colilert 18�을 첨가하는 단계;(s3) 상기 (s2) 단계의 시료를 휴대용 발효기에 넣고 배양하는 단계;(s4) 배양 후 365nm 파장을 갖는 휴대용 UV 램프를 사용하여 발색 여부를 확인하는 단계; 및(s5) 검출 후 정수 알약을 첨가하여 식중독균을 살균시키는 단계를 포함하는 식중독균의 검출 방법.