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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2016-0152754 (2016-11-16) | |
공개번호 | 10-2018-0055200 (2018-05-25) | |
등록번호 | 10-1911712-0000 (2018-10-19) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020160152754 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2016-11-16) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 점도 특성과 저항전분 함량을 높일 수 있는 가교화 감자전분의 제조 방법 및 상기 제조방법에 의해 제조된 가교화 감자전분에 관한 것이다.
감자전분 현탁액 및 가교 결합제를 혼합하여 가교 결합 반응시키는 단계를 포함하며, 상기 가교 결합제는 소듐트리메타포스페이트(sodium trimetaphosphate, STMP) 및 소듐트리폴리포스페이트(sodium tripolyphosphate, STPP)의 혼합물로서, 감자전분 현탁액에 포함되는 건조 감자전분 총량 대비 0.0125 중량% 내지 0.05 중량% 포함되는 것인, 가교화 감자전분 제조방법.
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