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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2016-0163413 (2016-12-02) |
등록번호 | 10-1805901-0000 (2017-11-30) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020160163413 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2016-12-02) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 볏짚을 이용하여 냉이를 발효한 후 발효된 냉이를 분말로 하여 생리 활성 작용이 향상된 기능성 냉이 분말을 제조하는 방법에 관한 것으로서, 냉이를 물에 삶는 냉이 삶음 단계; 볏짚을 준비하는 볏짚 준비 단계; 상기 삶은 냉이와 볏짚을 혼합하여 발효하는 1차 발효 단계; 상기 1차 발효한 냉이를 건조한 후, 상기 냉이 삶은 물에 넣어 냉이에 냉이 삶은 물을 흡습시키는 삶은 물 흡습 단계; 상기 삶은 물을 흡습한 냉이를 볏짚에 혼합하여 발효하는 2차 발효 단계; 및 상기 2차 발효한 냉이를 건조하여 분말로 하는 분말 단계;를
냉이를 물에 삶는 냉이 삶음 단계;볏짚을 준비하는 볏짚 준비 단계;상기 삶은 냉이와 볏짚을 혼합하여 발효하는 1차 발효 단계;상기 1차 발효한 냉이를 건조한 후, 상기 냉이 삶은 물에 넣어 냉이에 냉이 삶은 물을 흡습시키는 삶은 물 흡습 단계;상기 삶은 물을 흡습한 냉이를 볏짚에 혼합하여 발효하는 2차 발효 단계; 및상기 2차 발효한 냉이를 건조하여 분말로 하는 분말 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 볏짚을 이용한 냉이 발효 분말 제조 방법.
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