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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2016-0179246 (2016-12-26) | |
공개번호 | 10-2018-0075188 (2018-07-04) | |
등록번호 | 10-1943047-0000 (2019-01-22) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020160179246 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2016-12-26) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
천년초 추출물 및 지하염수를 포함하고, 상기 손바닥 선인장 추출물과 지하염수는 2:8 내지 5:5의 중량비로 혼합된 것을 특징으로 하는 천년초 두부 응고제가 개시된다. 상기 천년초 두부 응고제로 제조된 두부는 천년초 추추물에 의한 끈적거림이 발생하지 않으며, 우수한 풍미를 제공할 수 있다.
천년초 추출물 및 지하염수를 포함하고, 상기 천년초 추출물과 지하염수는 2:8 내지 5:5의 중량비로 혼합된 것을 특징으로 하고,상기 천년초 추출물은 발효 천년초의 초고압 추출물인 것을 특징으로 하며,상기 천년초 추출물은, 천년초 분쇄물을 발효하는 단계; 및 상기 발효물을 초고압 처리 하는 단계를 포함하는 방법으로 제조되는 추출물인 것을 특징으로 하고,상기 발효 단계는 천년초 분쇄물에 아스퍼질러스 나이거(Aspergillus niger) 및 사카로마이세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae)를 함께 접종하여 발효
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