[특허]천년초 추출물을 포함하는 두부 응고제

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천년초 추출물을 포함하는 두부 응고제 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23L-029/00 A23L-011/00
출원번호	10-2016-0179246 (2016-12-26)
공개번호	10-2018-0075188 (2018-07-04)
등록번호	10-1943047-0000 (2019-01-22)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020160179246
발명자 / 주소	김규환 / 경기 고양시 일산동구 인산로 ***(정발산동,석우상가지하)
출원인 / 주소	천년초선인장푸드창대 주식회사 / 경기도 고양시 일산동구 일산로 *** (정발산동)
대리인 / 주소	주한중; 남준욱
심사청구여부	있음 (2016-12-26)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	등록

초록

천년초 추출물 및 지하염수를 포함하고, 상기 손바닥 선인장 추출물과 지하염수는 2:8 내지 5:5의 중량비로 혼합된 것을 특징으로 하는 천년초 두부 응고제가 개시된다. 상기 천년초 두부 응고제로 제조된 두부는 천년초 추추물에 의한 끈적거림이 발생하지 않으며, 우수한 풍미를 제공할 수 있다.

대표청구항 ▼

천년초 추출물 및 지하염수를 포함하고, 상기 천년초 추출물과 지하염수는 2:8 내지 5:5의 중량비로 혼합된 것을 특징으로 하고,상기 천년초 추출물은 발효 천년초의 초고압 추출물인 것을 특징으로 하며,상기 천년초 추출물은, 천년초 분쇄물을 발효하는 단계; 및 상기 발효물을 초고압 처리 하는 단계를 포함하는 방법으로 제조되는 추출물인 것을 특징으로 하고,상기 발효 단계는 천년초 분쇄물에 아스퍼질러스 나이거(Aspergillus niger) 및 사카로마이세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae)를 함께 접종하여 발효

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[한국] 초고압 조건 하 효소를 이용한 천년초 추출물의 제조 방법 | 김재환
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[한국] 흑마늘 추출물 및 지하염수를 포함하는 두부용 응고제 및 이를 사용하여 제조된 두부 | 차근열
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특허 원문 보기

KIPRIS 원문보기

IPC 상위 출원인

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[특허] 천연 염화마그네슘과 해양심층수를 이용한 화학첨가물이 없는 두부 제조용 응고제 개발 및 이를 응용한 두부의 제조방법

저작권 관리 안내

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
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