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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2017-0025718 (2017-02-27) | |
공개번호 | 10-2018-0098926 (2018-09-05) | |
등록번호 | 10-2084260-0000 (2020-02-26) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020170025718 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2017-02-27) | |
심사진행상태 | 등록결정(재심사후) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 팽화된 인삼 및 과일 엑기스를 포함하는 인삼 음료에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 팽화 공정을 거친 인삼 추출물에 감귤, 유자 또는 메실 엑기스를 혼합함으로써 홍삼 고유의 진세노사이드 성분을 포함하고, 강한 인삼의 향을 저감시킨 인삼 음료 및 그 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명의 인삼 음료 및 그 제조 방법은 많은 시간이 소요되는 홍삼의 제조 공정을 거치지 않고, 팽화 공정을 활용하여 홍삼의 고유 진세노사이드를 얻을 수 있을 뿐만 아니라, 1차 가공을 통하여 인삼향을 저감시킨 후, 천연 과실을 첨가함으로써 맛에 대
팽화 공정을 활용하여 홍삼의 고유 진세노사이드를 얻을 수 있고, 인삼향을 저감시킨 후, 천연 과실을 첨가함으로써 맛에 대한 기호도를 향상시키면서도 고유한 기능성 성분인 사포닌은 유지할 수 있도록 Rg3, Rg5 및 Compound k를 포함하는 팽화된 인삼 추출물 0.1~20중량%, 감귤, 매실 또는 유자인 과일 엑기스 6.25~50중량% 및 잔여의 물을 포함하는 인삼 음료.
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