초록

본 발명은 사이클로덱스트린 글루카노트랜스퍼레이즈를 통하여 아스트라갈린에 당 전이를 함으로써, 기존의 아스트라갈린 보다 65 ~ 420배 까지 수용성이 증대된 아스트라갈린 당전이 화합물을 제조할 수 있다. 또한, 이렇게 제조된 아스트라갈린의 당전이 화합물은 기존의 아스트라갈린에 비하여 알도오스 환원 저해 효과, 항염증 효과, 항산화 효과가 현저하게 증진되어 당뇨 합병증 예방 또는 치료용 조성물, 항염증 조성물로서 제공할 수 있다.

대표청구항

말토오스(maltose)가 첨가된 아스트라갈린 용액에 사이클로덱스트린 글루카노트랜스퍼레이즈(cyclodextrin glucanotransferase, CGTase)를 첨가한 후, 55~65℃에서 3~5시간 반응시켜 아스트라갈린의 당전이 화합물을 수득하며,상기 아스트라갈린의 당전이 화합물은 아스트라갈린에 글루코스 하나 전이된 것으로, 아스트라갈린에 비하여 수용성이 65배 증대되고, 알도오스 환원효소 억제효과 및 항염 효과를 발휘하는 것을 특징으로 하는 수용성이 증대된 아스트라갈린의 당전이 화합물의 제조방법.

말토오스(maltose)가 첨가된 아스트라갈린 용액에 사이클로덱스트린 글루카노트랜스퍼레이즈(cyclodextrin glucanotransferase, CGTase)를 첨가한 후, 55~65℃에서 3~5시간 반응시켜 아스트라갈린의 당전이 화합물을 수득하며,상기 아스트라갈린의 당전이 화합물은 아스트라갈린에 글루코스 하나 전이된 것으로, 아스트라갈린에 비하여 수용성이 65배 증대되고, 알도오스 환원효소 억제효과 및 항염 효과를 발휘하는 것을 특징으로 하는 수용성이 증대된 아스트라갈린의 당전이 화합물의 제조방법.