초록 ▼

본 발명은 포타필터 없이 에스프레소를 추출하는 에스프레소 추출 장치에 관한 것이다. 이를 위해 본 발명은 추출실린더 내부에 분쇄된 커피 분말을 직접투입하고, 상기 추출실린더 내부에 가열된 온수를 투입하여 커피 분말과 혼합한 후 추출피스톤을 하강시켜 분쇄된 커피 분말과 온수의 혼합물을 압축하고, 지정한 압력에 도달하면 추출필터 개폐 부재를 구동 개방하여 에스프레소를 추출한다. 그리고 추출이 끝나면 추출필터를 구동 개방하여 커피 찌꺼기를 제거하는 에스프레소 추출 장치를 제공한다.상기와 같이 포터필터를 없애서 바리스타의 감각에 의존하는

본 발명은 포타필터 없이 에스프레소를 추출하는 에스프레소 추출 장치에 관한 것이다. 이를 위해 본 발명은 추출실린더 내부에 분쇄된 커피 분말을 직접투입하고, 상기 추출실린더 내부에 가열된 온수를 투입하여 커피 분말과 혼합한 후 추출피스톤을 하강시켜 분쇄된 커피 분말과 온수의 혼합물을 압축하고, 지정한 압력에 도달하면 추출필터 개폐 부재를 구동 개방하여 에스프레소를 추출한다. 그리고 추출이 끝나면 추출필터를 구동 개방하여 커피 찌꺼기를 제거하는 에스프레소 추출 장치를 제공한다.상기와 같이 포터필터를 없애서 바리스타의 감각에 의존하는 에스프레소의 추출이 아니고 정확한 데이터에 기반한 에스프레소를 제조할 수 있게 되어향후 커피 산업에 많은 영향을 미칠 수 있다

대표청구항 ▼

급수장치와 펌프, 보일러, 가열유닛, 제어유닛을 포함하는 에스프레소 추출머신에 있어서, 상기 에스프레소 추출머신 본체에 양측이 개방되고 소정의 길이를 갖는추출실린더(120); 를 구비하고, 상기 추출실린더의 개방된 일측부 내주면을 왕복하는 추출피스톤(130); 과 상기 추출피스톤이 왕복하는 추출실린더의 타측 개방부에 접촉하여 설치되며 상기 추출실린더를 개폐하는 추출필터(300);와 상기 추출필터의 일측면에 접촉하여 설치되며 상기 추출필터를 개폐하는 추출필터 개폐 부재(310); 와상기 추출피스톤을 구동하는 구동부와 상기 추출필터와

급수장치와 펌프, 보일러, 가열유닛, 제어유닛을 포함하는 에스프레소 추출머신에 있어서, 상기 에스프레소 추출머신 본체에 양측이 개방되고 소정의 길이를 갖는추출실린더(120); 를 구비하고, 상기 추출실린더의 개방된 일측부 내주면을 왕복하는 추출피스톤(130); 과 상기 추출피스톤이 왕복하는 추출실린더의 타측 개방부에 접촉하여 설치되며 상기 추출실린더를 개폐하는 추출필터(300);와 상기 추출필터의 일측면에 접촉하여 설치되며 상기 추출필터를 개폐하는 추출필터 개폐 부재(310); 와상기 추출피스톤을 구동하는 구동부와 상기 추출필터와 상기 추출필터 개폐 부재를 구동하는 구동부를 가진 것을 특징으로 하는 에스프레소추출 장치.