[특허]누룩과 혼합곡물을 이용한 유산균의 배양방법

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누룩과 혼합곡물을 이용한 유산균의 배양방법 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	C12N-001/20 C12N-001/04
출원번호	10-2017-0041361 (2017-03-31)
등록번호	10-1841909-0000 (2018-03-20)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020170041361
발명자 / 주소	정수희 / 대구광역시 수성구 달구벌대로 ** 제림은세계아파트 호 정욱 / 경상남도 창원시 성산구 원이대로번길 은아아파트 동 **호
출원인 / 주소	비타민하우스(주) / 광주광역시 북구 서암대로 *** (중흥동)
대리인 / 주소	민만호; 정훈
심사청구여부	있음 (2017-03-31)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	등록

초록 ▼

본 발명은 렌틸콩, 현미, 찰보리, 통밀, 팥, 차조, 수수, 귀리, 메밀, 호밀, 율무, 감자, 고구마 및, 옥수수로 이루어진 VH14곡물을 분쇄한 후 혼합하고, 상기 전통누룩 및 물을 배지의 기질로 하여 유산균인 락토바실러스 헬베티커스(Lactobacillus helveticus KCTC 3545), 락토바실러스 루테리(Lactobacillus reuteri KCTC 3594) 및 락토바실러스 퍼멘텀(Lactobacillus fermentum KCTC 3112) 배지에 접종한 후 20℃에서 24시간 당화시킨 후 오토클레이브( a

대표청구항 ▼

렌틸콩, 현미, 찰보리, 통밀, 팥, 차조, 수수, 귀리, 메밀, 호밀, 율무, 감자, 고구마 및 옥수수의 조성비율이 30 : 20 : 15 : 15 : 2 : 2 : 2 : 2 : 2 : 2 : 2 : 2 : 2 : 2로 이루어진 VH14곡물을 분쇄한 후 혼합하는 단계; 상기 분쇄한 VH14곡물 5 ~ 30중량%에 전통누룩 1 ~ 10 중량% 및 물 69 ~ 85중량%로 조성된 기질을 제조하는 단계; 상기 기질을 갖는 배지에 락토바실러스 헬베티커스(Lactobacillus helveticus KCTC 3545), 락토바실러스 루테리(Lactobacillus reuteri KCTC 3594) 및 락토바실러스 퍼멘텀(Lactobacillus fermentum KCTC 3112) 중 어느 하나를 접종하는 단계;상기 유산균을 접종한 후 당화시키는 단계;당화시킨 후 오토클레이브(autoclave)에서 121℃로 15분간 가열하여 진균류를 비활성화시키는 단계; 로 구성되는 것을 특징으로 하는 유산균의 배양방법.

이 특허에 인용된 특허 (1)

[한국] 천연 식물소재 및 한약재의 발효방법, 상기 방법에 의해서 제조된 발효물 및 이를 함유하는 약학 조성물, 화장품 조성물 및 식품 조성물 | 박장서, 이은옥, 김진욱, 조석철, 국무창
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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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