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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2017-0059019 (2017-05-12) | |
공개번호 | 10-2018-0124467 (2018-11-21) | |
등록번호 | 10-1945023-0000 (2019-01-28) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020170059019 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2017-05-12) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 기능성과 관능성이 강화된 칼국수면 및 이의 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 소맥분에 블루베리 생과 마쇄액 10~15중량%, 아로니아 생과 마쇄액 2~5중량%, 아피오스 지하부 마쇄액 2~5중량%를 첨가하여 별도의 물 첨가 없이 반죽을 만들고, 이를 저온 숙성한 후, 제면기를 이용하여 성형하는 기능성과 관능성이 우수한 칼국수면 및 이의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명의 소맥분에 블루베리 생과 마쇄액 10~15중량%, 아로니아 생과 마쇄액 2~5중량% 및 아피오스 지하부 마쇄액 2~5중량%를 첨가하여 별도의
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