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| 국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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| 국제특허분류(IPC8판) |
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| 출원번호 | 10-2017-0063432 (2017-05-23) | |
| 공개번호 | 10-2017-0058909 (2017-05-29) | |
| 등록번호 | 10-1840425-0000 (2018-03-14) | |
| DOI | http://doi.org/10.8080/1020170063432 | |
| 발명자 / 주소 | ||
| 출원인 / 주소 |
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| 대리인 / 주소 |
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| 심사청구여부 | 있음 (2017-05-23) | |
| 심사진행상태 | 등록결정(재심사후) | |
| 법적상태 | 등록 |
본 발명은 해바라기 줄기의 속대를 주원료로 하는 식용당과 식이용 미네랄, 및 이를 제조하는 방법에 관한 것으로, 구체적으로, 해바라기 줄기로부터 분리한 속대를 효소 가수분해하여 당화물을 제조한 후 이를 분리 정제 및 농축함으로써 식용당을 제조하고, 속대로부터 추출한 무기염을 분리 정제 및 농축함으로써 식이용 미네랄을 제조하는 방법을 제공한다. 본 발명으로 제조한 식용당과 식이용 미네랄은 인축과 미생물에 해로운 물질을 전혀 함유하지 않으면서 칼륨과 칼슘, 마그네슘을 다량 함유하므로 건강증진용 식품 재료, 사료 제조용 첨가물 및 미생물
해바라기 줄기를 분쇄 또는 파쇄하여 겉대와 속대를 분리하는 속대 분리단계; 상기 속대와 물의 혼합비가 중량비로 1:3 내지 1:50로 물을 가하고 속대의 빠른 수화와 멸균을 위하여 30 oC 이상 140 oC 이하의 온도로 중탕하는 중탕물 제조단계;상기 중탕물에 속대 건조중 1g 당 셀룰라아제 복합효소 0.001 내지 0.5 g을 가하여 헤미당과 미네랄을 함유하는 당함유물을 제조하는 속대 당화단계;상기 당함유물을 고액분리하여 속대 건조중 기준으로 5 내지 12 중량%의 미네랄을 함유하는 당용액을 회수하는 당용액 회수단계; 및상기 당
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