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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2017-0105788 (2017-08-22) | |
등록번호 | 10-1912182-0000 (2018-10-22) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020170105788 | |
발명자 / 주소 | ||
출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2017-08-22) | |
심사진행상태 | 등록결정(재심사후) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 기호성이 우수한 카카오 닙스를 함유하는 차 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 폴리페놀을 다량으로 함유한 기능성 재료인 카카오 닙스 추출물을 함유하되, 카카오 닙스의 특유의 쓴맛이 적어 관능이 우수하면서도 식감과 목넘기성 등의 음용성이 우수한 카카오 닙스를 함유하는 차 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
카카오 닙스 및 메밀을 포함하는 혼합물의 추출물; 및카카오 쉘 추출물의 농축물;을 포함하며, 상기 혼합물의 추출물에 포함된 고형분과; 상기 카카오 쉘 추출물에 포함된 고형분;의 질량비가 1 : 0.3 내지 2이고, 상기 혼합물은 카카오 닙스 50중량% 내지 80중량%; 및 메밀 20중량% 내지 50중량%를 포함하는, 기호성이 우수한 카카오 닙스를 함유하는, 차 조성물.
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