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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2017-0151767 (2017-11-14) | |
공개번호 | 10-2019-0054793 (2019-05-22) | |
등록번호 | 10-2015044-0000 (2019-08-21) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020170151767 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2017-11-14) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 효소 및 자외선 UVB 조사를 활용한 홍삼 농축액의 진세노사이드의 전환으로 Rd를 강화하는 가공방법이다. 본 발명은 효소 및 자외선 UVB 조사를 활용한 진세노사이드 Rd가 강화된 홍삼 농축액 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명에 따른 제조방법은 인삼 또는 홍삼에 미량으로 존재하는 진세노사이드 Rd의 함량을 증진시킬 수 있다. 본 발명의 방법은 진세노사이드 Rd로의 전환율이 높고, 효소반응으로 공정이 간단하며, 대량생산이 가능하다는 장점이 있다.
원료홍삼 농축액을 물로 8 ~12배로 희석하는 회석된 원료홍삼 농축액을 제조하는 제1단계; 상기 희석된 원료홍삼 농축액에 효소를 첨가하는 효소 원료홍삼 농축액을 제조하는 제2단계; 및 상기 효소 원료홍삼 농축액에 자외선 UVB를 조사하는 제3단계;를 포함하되,상기 제2단계에서, 효소는 펙티넥스(pectinex) 또는 울트라플로(ultraflo) 를 3~7% 첨가하고,상기 제3단계에서, 자외선 UVB는 350 ~ 1000 mJ/cm2 로 조사하는 것을 특징으로 하는, 효소 및 자외선 UVB를 이용한 진세노사이드 Rd가 강화된 홍삼 농
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