초록 ▼

본 발명에 따른 어류의 인공 동면 유도 방법은, 초기 수온에서 일정 시간 동안 어류를 안정시키고, 적정 수온까지 수온을 점진적으로 감소시킨 후, 적정 수온을 24시간 이상 유지시킨다. 그리고, 2~7분에 걸쳐 빠른 속도로 동면 유도가 이루어지는 온도까지 수온을 내린다. 동면 상태로 유도된 어류는 산소 발생 소재와 함께 밀봉되고, 냉매를 이용하여 일정 온도가 유지되도록 포장된다. 이러한 동면 유도와 포장을 통해 무수 환경에서 적어도 36시간 이상 살아 있는 상태를 유지할 수 있게 된다. 어류를 무수 환경에서 장시간 살아 있는 상태로

본 발명에 따른 어류의 인공 동면 유도 방법은, 초기 수온에서 일정 시간 동안 어류를 안정시키고, 적정 수온까지 수온을 점진적으로 감소시킨 후, 적정 수온을 24시간 이상 유지시킨다. 그리고, 2~7분에 걸쳐 빠른 속도로 동면 유도가 이루어지는 온도까지 수온을 내린다. 동면 상태로 유도된 어류는 산소 발생 소재와 함께 밀봉되고, 냉매를 이용하여 일정 온도가 유지되도록 포장된다. 이러한 동면 유도와 포장을 통해 무수 환경에서 적어도 36시간 이상 살아 있는 상태를 유지할 수 있게 된다. 어류를 무수 환경에서 장시간 살아 있는 상태로 유통할 수 있으므로, 활어의 전 세계적인 글로벌 유통이 가능해진다.

대표청구항 ▼

어류의 인공 동면을 유도하는 방법으로서,초기 수온에서 일정 시간 동안 어류를 안정시키는 안정화 단계;상기 초기 수온으로부터 적정 수온까지 수온을 점진적으로 감소시키는 적응 단계;상기 적정 수온을 동면준비시간 동안 유지하는 동면 준비 단계; 및 동면이 유도되는 최저 수온까지 수온을 낮추는 동면 유도 단계를 포함하며,상기 최저 수온은 어류의 유영 활동이 정지되는 시점의 온도이고,상기 적정 수온과 최저 수온의 차이는 5℃ 이하이며,상기 안정화 단계는 10℃~30℃의 초기 수온에서 12시간 이상 어류를 안정화시키도록 구성되고,상기 적정 수

어류의 인공 동면을 유도하는 방법으로서,초기 수온에서 일정 시간 동안 어류를 안정시키는 안정화 단계;상기 초기 수온으로부터 적정 수온까지 수온을 점진적으로 감소시키는 적응 단계;상기 적정 수온을 동면준비시간 동안 유지하는 동면 준비 단계; 및 동면이 유도되는 최저 수온까지 수온을 낮추는 동면 유도 단계를 포함하며,상기 최저 수온은 어류의 유영 활동이 정지되는 시점의 온도이고,상기 적정 수온과 최저 수온의 차이는 5℃ 이하이며,상기 안정화 단계는 10℃~30℃의 초기 수온에서 12시간 이상 어류를 안정화시키도록 구성되고,상기 적정 수온은 3℃~7℃, 또는 9℃~15℃ 이며,상기 동면준비시간은 23시간~25시간이고,상기 동면 유도 단계는 2분~7분 이내에 상기 최저 수온까지 수온을 낮추는 것을 특징으로 하는 어류의 인공 동면 유도방법.