[특허]허브식초 및 그 제조 방법

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IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	C12J-001/00 A23L-002/38
출원번호	10-2018-0030898 (2018-03-16)
공개번호	10-2018-0106968 (2018-10-01)
등록번호	10-2151573-0000 (2020-08-28)
우선권정보	대한민국(KR) 1020170033070 (2017-03-16)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020180030898
발명자 / 주소	장대일 / 제주특별자치도 제주시 천수동로 , 가동 호 (일도이동, 삼화아파트) 현재석 / 제주특별자치도 제주시 신설로 , *동 호(이도이동, 한일베라체아파트) 양태석 / 서울특별시 영등포구 선유로가길 , 동 **호(양평동가, 거성파스텔아파트)
출원인 / 주소	농업회사법인 유한회사 제주황칠조합 / 제주특별자치도 제주시 삼성로 ** (일도이동)
대리인 / 주소	특허법인리채
심사청구여부	있음 (2018-03-16)
심사진행상태	등록결정(재심사후)
법적상태	등록

초록

본 발명은 허브 분말 또는 허브 농축액을 준비하는 단계; 상기 준비된 허브 분말 또는 허브 농축액을 고두밥, 누룩, 양파즙, 수곡 및 정제수와 혼합하여 발효하는 단계; 및 상기 발효를 통해 얻은 발효 주정에 종초를 첨가하여 초산 발효하는 단계;를 포함함으로써, 허브의 유효성분을 다량 함유하고 있으며, 폴리페놀 함량이 높을 뿐만 아니라 관능적으로도 우수한 허브식초 및 그 제조 방법에 관한 것이다.

대표청구항 ▼

페퍼민트 및 레몬 그라스 중 적어도 하나의 허브 분말을 준비하는 단계;상기 준비된 허브 분말 30g, 고두밥 1000g, 수곡 100g, 누룩 200g, 양파즙 10g 및 정제수 4000mL를 혼합하여 25℃에서 15일간 발효하는 단계;상기 발효를 통해 얻은 발효 주정에 상기 발효 주정 100중량부 기준 20중량부의 종초를 첨가하여 30℃에서 14일간 초산 발효하는 단계; 및상기 초산 발효단계를 통해 얻은 초산 발효물에 페퍼민트 분말 10g, 레몬그라스 분말 10g, 로즈마리 분말 55g, 스위트베이 분말 10g 및 타임 분말 15g을 포함하는 혼합 허브 분말을 열수 추출한 혼합 허브 농축액을 초산 발효물 100 중량부를 기준으로 4중량부 첨가하는 단계를 포함하며,상기 종초는 상기 발효 주정 중 일부에 초산균 RIC-V를 접종하여 발효시킨 것인, 허브식초 제조 방법.

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저작권 관리 안내

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
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