초록

본 발명은 태극삼과 흑삼을 과립형 제품으로 제조하여 섭취가 용이하면서도 영양성분의 함량을 향상시킬 수 있는 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.

대표청구항 ▼

태극삼단 또는 흑삼단의 제조방법에 관한 것으로서,고형분을 10 내지 50 중량% 함유하는 태극삼 농축액 또는 흑삼 농축액을 준비하는 단계;상기 농축액을 유동화코팅기 내에서 흡입공기온도 80 내지 150℃, 분무공기압력 0.5 내지 5.0 bar, 투입관온도 20 내지 80℃, 투입속도 5 내지 5,000 g/min 조건에서 바텀스프레이 방식으로 분무하여 구형의 태극삼 또는 흑삼 과립을 형성하는 단계; 및상기 과립의 표면을 컴파운드-케이를 함유하는 홍삼 농축액으로 코팅하여 태극삼단 또는 흑삼단을 제조하는 단계를 포함하는, 태극삼단 또

태극삼단 또는 흑삼단의 제조방법에 관한 것으로서,고형분을 10 내지 50 중량% 함유하는 태극삼 농축액 또는 흑삼 농축액을 준비하는 단계;상기 농축액을 유동화코팅기 내에서 흡입공기온도 80 내지 150℃, 분무공기압력 0.5 내지 5.0 bar, 투입관온도 20 내지 80℃, 투입속도 5 내지 5,000 g/min 조건에서 바텀스프레이 방식으로 분무하여 구형의 태극삼 또는 흑삼 과립을 형성하는 단계; 및상기 과립의 표면을 컴파운드-케이를 함유하는 홍삼 농축액으로 코팅하여 태극삼단 또는 흑삼단을 제조하는 단계를 포함하는, 태극삼단 또는 흑삼단의 제조방법.