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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2019-0071308 (2019-06-17) | |
공개번호 | 10-2019-0142263 (2019-12-26) | |
등록번호 | 10-2223309-0000 (2021-02-26) | |
우선권정보 | 대한민국(KR) 1020180068686 (2018-06-15) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020190071308 | |
발명자 / 주소 | ||
출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2019-06-17) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 젓갈로부터 분리된 글루텐 분해능을 가지는 락토바실러스 플란타룸 MB-0601 균주 및 이의 용도에 관한 것으로, 본 발명에 따른 락토바실러스 플란타룸 MB-0601 균주를 이용하여 국수, 우동, 피자 및 빵 등 대중적인 글루텐 프리 가공식품을 제조할 수 있어 글루텐 불내증으로 인해 발생하는 셀리악 질병(Celiac disease) 또는 글루텐 알레르기 등으로 인해 곡류 가루 가공 식품을 섭취하지 못했던 사람들에게 매우 유용하게 제공될 수 있다.
젓갈로부터 분리되고, 기탁번호가 KCTC 13532BP인 글루텐(gluten) 및 카제인 분해능을 가지는 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) MB-0601 균주.
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