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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2019-0073948 (2019-06-21) | |
공개번호 | 10-2020-0145232 (2020-12-30) | |
등록번호 | 10-2369166-0000 (2022-02-24) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020190073948 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2019-06-21) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 품종별 무궁화꽃을 이용한 무궁화 꽃차 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 관능평가를 통하여, 무궁화의 고유의 향 맛 색을 유지하면서 식품으로서의 기호도 향상에 도움을 줄 수 있는 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이며, 무궁화꽃 품종별로 잘 어울리는 조성물과 조성비를 제공함으로써 다양한 식품에 첨가되어 무궁화의 향과 맛, 색을 유지하면서 기호성 향상 및 관능 개선을 위해 유용하게 이용될 수 있다.
단심계 품종의 무궁화 꽃잎을 주원료로 하여 전체 조성물 대비 15 ~ 23 중량% 를 포함하고, 한라봉 열매, 한라봉 껍질, 유자 열매, 유자 껍질, 히비스커스 꽃잎 및 차즈기 잎을 더 포함하는 것으로서,상기 한라봉은 세척 후 슬라이스하여 과육과 과피를 함께 60~80℃온도에서 3~5일간 건조하여 제조하고 전체 조성물 대비 한라봉 열매 26.5 ~ 34.5 중량% 및 한라봉 껍질 8.5 ~16.5 중량% 를 포함하고,상기 유자는 세척 후 씨를 제거하고, 슬라이스하여 과육과 과피를 함께 60~80℃온도에서 3~5일간 건조하여 제조하고
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