[특허]개선된 미감과 감칠맛을 갖는 주류

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	C12G-003/04
출원번호	10-2019-0077860 (2019-06-28)
공개번호	10-2020-0002679 (2020-01-08)
등록번호	10-2324227-0000 (2021-11-03)
우선권정보	대한민국(KR) 1020180075910 (2018-06-29)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020190077860
발명자 / 주소	한태철 / 경기도 용인시 기흥구 한보라로 , 동 *호(보라동, 한보라마을휴먼시아단지아파트) 류경헌 / 경기도 성남시 수정구 수정남로**번길 , 층(산성동) 임수연 / 서울특별시 관악구 호암로 *, 층(신림동) 김봉찬 / 서울특별시 노원구 덕릉로길 , *동 호(중계동, 양지대림아파트) 김용인 / 경기도 용인시 수지구 용구대로 *, 동 *호(죽전동, 동성차아파트) 서일 / 경기도 광주시 태봉로 , 동 *호(태전동, 단지성원아파트) 이승미 / 경기도 화성시 동탄대로시범길 , 동 호(청계동, 동탄역 시범한화 꿈에그린 프레스티지) 임혜진 / 경기도 수원시 영통구 센트럴파크로*번길 -, **호(이의동)
출원인 / 주소	주식회사 삼양사 / 서울특별시 종로구 종로길 (연지동)
대리인 / 주소	팬코리아특허법인
심사청구여부	있음 (2019-06-28)
심사진행상태	등록결정(재심사후)
법적상태	등록

초록

본 발명은 알룰로스를 포함하는 주류를 제공한다. 구체적으로 기존 주류보다당류가 저감되고 저칼로리 주류를 제공할 수 있으며, 주류의 맛이 부드럽고 우수한 감칠맛을 가지며, 최적의 이소아밀아세테이트 함량을 가져, 주류의 향미와 관능성이 현저히 증진된 주류 및 이의 제조방법에 관한 것이다.

대표청구항

알룰로스, 아미노산, 및 에탄올을 포함하는 희석식 주류로서,상기 주류 100중량%을 기준으로, 알룰로스 0.01 내지 1.0 중량%, 및 아미노산 0.001 내지 0.05 중량%를 포함하며,상기 아미노산은 아르지닌을 포함하고,상기 알룰로스와 아미노산은 희석식 주류의 에탄올 맛 강도를 저감하고, 감칠맛을 증가시켜 관능이 개선된, 희석식 주류.

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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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