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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2019-0096579 (2019-08-08) | |
등록번호 | 10-2216618-0000 (2021-02-09) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020190096579 | |
발명자 / 주소 | ||
출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2019-08-08) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 아티초크를 이용한 유산균 발효 방법 및 이의 용도에 관한 것으로, 본 발명의 유산균을 이용하여 제조한 아티초크 발효물은 종래의 아티초크 추출물에 비해 시나린의 함량 및 항산화 활성이 증진되어, 콜레스테롤 저하, 간· 신장·생리 대사 기능 개선 또는 숙취 해소를 위한 건강기능식품에 더욱 유용하게 이용될 수 있다.
아티초크 추출물에 락토바실러스 플랜타룸 CBG-C21(Lactobacillus plantarum CBG-C21)(KACC92083P) 균주, 락토바실러스 람노서스 CBG-C14(Lactobacillus rhamnosus CBG-C14)(KACC91981P) 균주, 비피도박테리움 애니말리스 CBG-C10(Bifidobacterium animalis CBG-C10(KCTC11978BP) 균주 또는 이들의 혼합 균주를 접종하여 발효하는 단계를 포함하는 시나린의 함량 및 항산화 활성이 증진된 아티초크 발효물의 제조 방법.
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