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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2020-0004266 (2020-01-13) | |
공개번호 | 10-2021-0090921 (2021-07-21) | |
등록번호 | 10-2434762-0000 (2022-08-17) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020200004266 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2020-01-13) | |
심사진행상태 | 등록결정(재심사후) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 자두 씨 추출물을 유효성분으로 함유하는 갈변 방지용 조성물에 관한 것으로, 상기 갈변 방지용 조성물은 피자두(Prunus salicina Lindl. cv. Soldam), 후무사(Prunus salicina Formosa) 및 도담(Prunus salicina Dodam)으로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 자두 씨 추출물을 유효성분으로 함유한다.상기 자두 씨 추출물은 우수한 항산화 활성 및 폴리페놀 옥시다아제(PPO) 효소 저해 활성을 가져, 식품 갈변 방지용 조성물로 활용됨으로써, 상품의 품질을 오래 신선하게 유
피자두 씨를 분쇄한 후, 60 내지 80중량% 에탄올 수용액 또는 프레타놀 수용액을 추출 용매로 추출한 피자두 씨 추출물을 유효성분으로 함유하며, 상기 피자두 씨 추출물은 항산화 활성 및 폴리페놀 옥시다아제(polyphenol oxidase, PPO) 효소 저해 활성을 가지는 것을 특징으로 하는 식품 갈변 방지용 조성물.
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