초록

본 발명은 말토헵타오스 지방산 에스테르 고수율 제조방법 및 이로부터 제조된 말토헵타오스 지방산 에스테르에 관한 것으로, 생물학적 촉매인 효소를 고정화하여 최적화 조건을 확립함으로써 공정이 간단하고, 반응의 선택성을 높일 수 있어 고수율의 화합물을 생산할 수 있으며, 상기 제조방법으로 제조된 말토헵타오스 지방산 에스테르는 안정성과 유화 용량이 우수하여 약물 전달 담체로 사용될 수 있을뿐 만 아니라 항균 활성이 뛰어나 항균용 조성물로 유용하게 사용할 수 있다.

대표청구항 ▼

말토헵타오스(maltoheptaose) 및 지방산(fatty acid)을 용매에 혼합하는 단계; 및 상기 혼합물에 칸디다 앤탁티카 리파아제 B(Candida Antarctica lipase B)를 더하여 에스테르화 반응하는 단계; 를 포함하는 말토헵타오스 지방산 에스테르의 고수율 제조방법에 있어서,상기 말토헵타오스 지방산 에스테르 제조방법은 하기 식에 의해 표현되는 변환수율을 가지며,(이때, Y는 변환수율, X1 은 DMSO 농도 %(v/v), X2는 말토헵타오스/지방산 몰비, X3는고정화 앤탁티카 리파아제 B 효소량 g)상기 말토

말토헵타오스(maltoheptaose) 및 지방산(fatty acid)을 용매에 혼합하는 단계; 및 상기 혼합물에 칸디다 앤탁티카 리파아제 B(Candida Antarctica lipase B)를 더하여 에스테르화 반응하는 단계; 를 포함하는 말토헵타오스 지방산 에스테르의 고수율 제조방법에 있어서,상기 말토헵타오스 지방산 에스테르 제조방법은 하기 식에 의해 표현되는 변환수율을 가지며,(이때, Y는 변환수율, X1 은 DMSO 농도 %(v/v), X2는 말토헵타오스/지방산 몰비, X3는고정화 앤탁티카 리파아제 B 효소량 g)상기 말토헵타오스 및 지방산의 몰비는 1:10~30의 몰비로 혼합되 며, 상기 용매는 10-30%(v/v)의 DMSO를 포함하는 t-부탄올이며,상기 칸디다 앤탁티카 리파아제 B(Candida Antarctica lipase B)의 효소량은4%(w/v)이며,상기 칸디다 앤탁티카 리파아제 B는 담체에 고정화된 효소(immobilized enzyme)인것을 특징으로 하는 말토헵타오스 지방산 에스테르의 고수율 제조방법.