초록

본 발명은 천연 추출물이 포함된 숙취 해소용 즉석 누룽지 및 그 제조 방법에 관한 것으로, 더욱 상세히는이를 위하여 제 1단계는즉석 누룽지 제조 단계, 제 2단계는 천연물 재료-1(굼벵이, 울금, 새싹보리)의 분말화 단계, 제 3단계는 천연물 재료-2(헛개나무 열매, 노루궁뎅이 버섯, 갈근, 감초)의 분말화 단계,제 4 단계는 천연 추출물 혼합(천연물 재료-1 분말 + 천연물 재료-2 분말)단계, 제 5단계는 제품단계를포함하여 천연 추출물이 포함된 숙취 해소용즉석 누룽지 제조 방법에 관한 것이다.

대표청구항 ▼

숙취 해소용 즉석 누룽지 제조 방법에 있어서,누룽지와 보이차추출물을 혼합하여 구비된 용기에 넣어 끓인 다음, 실온에서 18~24시간 냉각한 후, 숙성하여 즉석누룽지를 제조하는 즉석누룽지 제조 단계;굼벵이, 울금, 새싹보리를 1:1:1(w/w/w)로 혼합하여 1차 혼합물을 형성하고, 상기 1차 혼합물과 살균수를 1:5(w/w)로 혼합하여 2차혼합물을 형성하며, 상기 2차혼합물에 분말 유산균 2중량%를 접종 후 30~35℃에서 24~36시간 발효시키고, 발효된 발효물을 동결건조 및 분말화시켜 제1분말을 형성하는 제1분말화단계;헛개나무

숙취 해소용 즉석 누룽지 제조 방법에 있어서,누룽지와 보이차추출물을 혼합하여 구비된 용기에 넣어 끓인 다음, 실온에서 18~24시간 냉각한 후, 숙성하여 즉석누룽지를 제조하는 즉석누룽지 제조 단계;굼벵이, 울금, 새싹보리를 1:1:1(w/w/w)로 혼합하여 1차 혼합물을 형성하고, 상기 1차 혼합물과 살균수를 1:5(w/w)로 혼합하여 2차혼합물을 형성하며, 상기 2차혼합물에 분말 유산균 2중량%를 접종 후 30~35℃에서 24~36시간 발효시키고, 발효된 발효물을 동결건조 및 분말화시켜 제1분말을 형성하는 제1분말화단계;헛개나무 열매, 노루궁뎅이 버섯, 갈근, 감초를 100:50:50:50(w/w/w/w)로 혼합한 혼합물과 발아콩나물추출물을 1:8~10(w/w)로 혼합한 후, 121℃, 1.5기압에서 5~6시간 추출한 다음 그 추출물을 동결건조 및 분말화시켜 제2분말을 형성하는 제2분말화단계;상기 제1분말, 제2분말, 설탕을 1.5:3:0.5(w/w/w)로 혼합하는 혼합단계; 상기 혼합단계 후, 구비된 박스에 즉석누룽지와 혼합단계 후 혼합된 혼합물과 물을 10 : 1~7 : 250 (w/w/w)로 넣어 포장하는 포장 및 제품화 단계; 를 포함하는 것을 특징으로 하는 천연 추출물이 포함된 숙취 해소용 즉석 누룽지 제조 방법.