초록 ▼

본 발명은 역방향 커피 추출 장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 추출수 가압장치로 수압을 가한 물을 하부에서 공급하여 상부로 유출하는 과정에서 커피 입자가 물에 우러날 수 있도록 함으로써, 커피 입자 사이의 기포의 부상 방향과 물의 이동 방향이 일치되어 빠른 유속으로 커피를 추출할 수 있고, 기포의 제거가 신속히 이루어져 물과 접촉하는 커피입자의 표면적이 증가되어 진한 농도의 커피 추출이 가능하며, 매우 빠른 시간에 진한 농도의 커피 추출이 가능한 가압형 역방향 커피 추출 장치에 관한 것이다.본 발명은 공급 수조(100), 커피

본 발명은 역방향 커피 추출 장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 추출수 가압장치로 수압을 가한 물을 하부에서 공급하여 상부로 유출하는 과정에서 커피 입자가 물에 우러날 수 있도록 함으로써, 커피 입자 사이의 기포의 부상 방향과 물의 이동 방향이 일치되어 빠른 유속으로 커피를 추출할 수 있고, 기포의 제거가 신속히 이루어져 물과 접촉하는 커피입자의 표면적이 증가되어 진한 농도의 커피 추출이 가능하며, 매우 빠른 시간에 진한 농도의 커피 추출이 가능한 가압형 역방향 커피 추출 장치에 관한 것이다.본 발명은 공급 수조(100), 커피 추출조(200), 커피탱크(300), 추출수 가압장치(400)를 포함하여 구성된 가압형 역방향 커피 추출장치를 제공한다.또한 본 발명은 상기한 커피 추출조(200)는 추출 용기(210), 추출 캡(220)을 포함하여 구성되고,상기한 추출 용기(210)는 경계 효과 팩터(boundary effect factor)(F)가 1.5~1.3으로 형성된 것을 특징으로 하는 가압형 역방향 커피 추출장치를 제공한다.(경계 효과 팩터(boundary effect factor)(F)는 아래의 수식으로 구해지고,F=(A/CA),여기서 A(Area)는 추출용기(210) 내경의 내벽 면적, CA(Cut Area)는 추출용기의 내경의 횡단면적을 의미함)또한 본 발명은 커피 추출조(200)의 추출 용기(210)의 하부에 하부 필터(211)가 구비되고,상기한 추출 용기(210)의 상부에 상부 필터(212)가 구비되어 있는 것을 특징으로 하는 가압형 역방향 커피 추출장치를 제공한다.

대표청구항 ▼

공급 수조(100), 커피 추출조(200), 커피탱크(300), 추출수 가압장치(400)를 포함하여 구성되되,상기한 공급수조(100)는 커피 추출조(200)에 추출수를 제공해 주는 기능을 수행하고,상기한 커피 추출조(200)는 공급 수조(100)로부터 추출수를 공급받아 내부에 수용된 커피 입자에 통과시켜 커피를 우려내는 기능을 수행하되,상기한 커피 추출조(200)는 추출 용기(210), 추출 캡(220)을 포함하여 구성되고,추출용기(210)는 그 하부에 추출수유입구(201)가 형성되어 있어서 추출수가 추출용기(210)의 하부로 유입

공급 수조(100), 커피 추출조(200), 커피탱크(300), 추출수 가압장치(400)를 포함하여 구성되되,상기한 공급수조(100)는 커피 추출조(200)에 추출수를 제공해 주는 기능을 수행하고,상기한 커피 추출조(200)는 공급 수조(100)로부터 추출수를 공급받아 내부에 수용된 커피 입자에 통과시켜 커피를 우려내는 기능을 수행하되,상기한 커피 추출조(200)는 추출 용기(210), 추출 캡(220)을 포함하여 구성되고,추출용기(210)는 그 하부에 추출수유입구(201)가 형성되어 있어서 추출수가 추출용기(210)의 하부로 유입되어 추출용기(210) 상부로 유동하면서 커피 원액을 추출하고,상기한 커피 탱크(300)는 커피 추출조(200)로부터 추출된 커피 원액을 저장하는 기능을 수행하고,상기한 추출수 가압장치(400)는 추출수에 압력을 가하여 커피 추출조(200)의 추출수유입구(201)로 유입시키는 기능을 수행하고,상기한 추출 용기(210)는 경계 효과 팩터(boundary effect factor)(F)가 1.5~1.3으로 형성된 것을 특징으로 하는 가압형 역방향 커피 추출장치.(경계 효과 팩터(boundary effect factor)(F)는 아래의 수식으로 구해지고,F=(A/CA),여기서 A(Area)는 추출용기(210) 내경의 내벽 면적, CA(Cut Area)는 추출용기의 내경의 횡단면적을 의미함)