초록

본 발명은 캔디다 속 효모균을 배양하여 생산되는 산화형 및 락톤형 소포로리피드 침전액으로부터 특이취, 색상, 점도 등의 물성이 개선된 소포로리피드를 분리, 정제하는 방법에 관한 것이다.

대표청구항 ▼

(1) 캔디다 속 효모균 배양액의 소포로리피드 침전물을 한외여과하는 단계; (2) 한외여과 잔류액에 에탄올과 활성탄을 추가하여 흡착시킨 후 활성탄 및 에탄올을 제거하는 단계; 및 (3) 단계 (2)로부터 얻어진 용액에 물을 혼합하여 수용액을 제조하고, 상기 수용액의 pH를 pH 5 이상 pH 7 미만으로 조절하는 단계를 포함하고,상기 한외여과는 분획분자량 10,000 Da 한외여과막으로 여과하는 단계와,분획분자량 1,000 내지 3,000 Da 한외여과막으로 여과하는 단계를 포함하고,상기 활성탄은 에탄올 100 중량부에 대해 5 내

(1) 캔디다 속 효모균 배양액의 소포로리피드 침전물을 한외여과하는 단계; (2) 한외여과 잔류액에 에탄올과 활성탄을 추가하여 흡착시킨 후 활성탄 및 에탄올을 제거하는 단계; 및 (3) 단계 (2)로부터 얻어진 용액에 물을 혼합하여 수용액을 제조하고, 상기 수용액의 pH를 pH 5 이상 pH 7 미만으로 조절하는 단계를 포함하고,상기 한외여과는 분획분자량 10,000 Da 한외여과막으로 여과하는 단계와,분획분자량 1,000 내지 3,000 Da 한외여과막으로 여과하는 단계를 포함하고,상기 활성탄은 에탄올 100 중량부에 대해 5 내지 15 중량부로 첨가되는 것인, 소포로리피드 정제 방법.